潮汕工艺美术萌生于南海之滨的沃土里，植根于韩江、榕江、练江的山山水水之中，蓬勃于富饶的潮汕平原大地上，乃是潮汕人民所创造的乡土艺术，并为世代劳动人民大众享用和观赏，尤其是美化人
民生活，服务于民俗活动，体现了潮汕人民的审美情操和精神风貌。潮汕工艺美术承传岭南古越族人的原始艺术，在中华民族文化的滋润中成长发展。形成了独特的地方特色，是潮汕历史文化的珍贵遗产，其对于祖国文化的贡献是潮汕人民的骄傲！
植根于劳动大众的潮汕民间工艺美术，是我国工艺美术的重要组成部分。其品类相当繁富。有为美化生活的陶瓷、玉雕、瓶内雕、金银饰品与日常人们穿用的绣衣、抽纱、晚礼服，婚纱等；有为配合民居等建筑物装饰美化的木雕，石雕、嵌瓷，墙画、金漆画、灰塑等；有为配合民众活动的泥塑、
花灯、纱灯、香包、彩扎工艺品、锡器、
剪纸，刻纸等；有为时年八节进行传统装饰的彩眉（过厅彩），床裙、年画、门神画等；有为活跃群众文化生活的戏曲服装、道具、木偶等。这些民间工艺，是生动质朴，刚健清新的民族文化；它饱含鲜明的民族情感和气质，具有独特的艺术技巧和强烈的民间美术感染力。
潮汕工艺美术的艺术成就
潮汕工艺美术，历史悠久，人才辈出，作品丰赡，成就突出。最具代表性的，当推木雕、陶瓷和潮绣抽纱、泥塑、木偶等五大品类。
一、潮汕陶瓷工艺，远在距今5000年前的
潮州市郊陈桥村贝丘遗址中，已有粗陶器的发现，之后饶平浮滨又发现薄釉陶器；晋代相继出土青瓷器；揭阳仙桥南朝墓出土青釉鸡首壶，育釉小碗、六足陶砚；潮阳铜盂孤山南北朝墓出土青釉鸡壶和青瓷羊等日用瓷器。这些出土的陶瓷器，造型多样，刻工精美，青釉纯净，胎骨坚硬，瓷化程度较高。这说明当时已开始烧制瓷器。
唐宋时期是潮汕陶瓷的成熟时期。已出现潮汕南门窑上埔，
潮州北关窑，澄海程洋岗窑之专称。并已普遍采用龙窑和阶级窑烧瓷，说明当时窑炉规格之巨大和烧制技术已达到较高水平。宋代
潮州瓷业以东郊笔架山（韩山）为中心。据《溯州志》记载，当时共有九十九条窑，故有“百窑村”之称，“沿江十里，烟火相望”，足见当时陶瓷生产之盛况。
宋代“百窑村”出土的“佛像”和“哈巴狗”二类瓷塑为国内青瓷所罕见。一是宋代四尊完整的“佛像”，是
潮州窑的代表作，四座佛像分别刻有“治平四年”（公元1067年）、“熙宁二年”（公元1069年）、“熙宁元年”（公元1068年）五月、“熙宁元年六月”铭文，并刻有
潮州地名，水东（即笔架山）窑名、供奉人和工匠姓名。五类铭文俱备的宋瓷佛像在国内仅见此四尊，其文物价值之高，可想而知。值得注意的是
潮州窑出土的高鼻卷发瓷西洋人像和一批瓷哈巴狗，造型生动逼真，雕塑技艺高超，专家们推断，是当年为满足外国人的需要而特制出口的。
