大虾圣女果沙拉：
高手有话说：大虾新鲜嫩滑，将它作为沙拉的主料是我的尝试，没想这些虾全被父亲—个人消灭掉了。原本用来销底的生菜给了我—个惊喜，吸收了所有原料精华汁液的菜叶，味道相当不错，妈妈品尝后评价说：“生菜做出了水果味。”
将数个新鲜大虾去头，壳，背部划一刀去泥肠，用盐、胡椒粉少腌一会儿，洗净。在锅中烧水，加入料酒，水开后迅速将虾入水少烫片刻，虾卷起变红后马上盛出，放凉备用。将圣女果用刀对中剖开，苹果洗净切厚片，以工具压成圆柱形和三角形。将以上材料放入容器内，加上苹果醋、蜂蜜、沙拉酱兜匀。最后以生菜铺盘底，倒入拌好的色拉即可。
小提示：虾肚上有—条黑线，—定要去掉，去掉后虾肉完全不带—点腥气，正好用来做这样一款清爽的沙拉。
百变鲜虾蔬菜土豆泥：
高手有话说：将紫甘蓝、胡萝卜、木瓜、芹菜洗净切成小丁备用。将土豆切片上锅蒸熟，蒸熟后取出加入适量的盐、白胡椒粉及牛奶，用勺子碾成土豆泥备用。取适量土豆泥揉成小圆团，滚上一层蔬菜丁，然后将事先煮熟的鲜虾插入土豆泥团中，露出虾尾即可。
小提示：土豆碾成土豆泥以后，需要筛一下。
鲜虾炒白菜：
高手有话说：这道菜，样子不太好看，可味道是超一流的哦！
将白菜心洗净，切块备用，鲜虾去头；壳留虾尾备用。锅内加油烧热，投入青红椒碎粒、姜蒜茸，再放入虾和白菜一起炒片刻，放入盐、味精、少量白糖即可。
小提示：鲜虾的壳也可以不去掉，味道会更加鲜美，不过这样的话吃的时候就比较困难了。
