布（）：
当造季节：5月至9月
有益成分：维他命A、B1、B2、C，含丰富蛋白质、钙、磷、铁质等。
健康功效：增进食欲，生津止渴，活血利水。
挑选方法：轻按果身，柔软有弹性，兼有香味散发的便是够成熟的布（），味道够甜美。
山竹：
当造季节：每年的1月至7月
有益成分：大量维他命B、C、铁质、钙质、磷等。
健康功效：山竹属性偏凉，可解热止渴。
挑选方法：外壳要软，用手指压下有些微凹为好。太硬即未熟、太软则过熟。果蒂青绿表示新鲜，相反蒂变灰黄，果肉随时发霉。而且外壳亮和深黑，代表水分多。
菠萝：
当造季节：3月至10月
有益成分：维他命B1、B2、C、E，矿物质、酵素等。
健康功效：增进食欲，促进消化，加速新陈代谢，防止便秘，消除疲劳。
挑选方法：色泽鲜艳呈橙黄色，体形大，质量重，鼻闻有甜蜜香气渗出，果身饱满，果钉坚挺者为上品。
水仙芒：
当造季节：每年的7月至8月
有益成分：含糖量高、蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、维他命C、B、矿物质、有机酸等。
健康功效：具清肠胃、利尿、止晕、防止动脉硬化和高血压。
挑选方法：色泽微黄，蒂部变黑，有香味和皱皮，由于逼出糖分，所以会较黏。
西柚：
当造季节：全年
有益成分：维他命B1、B2、C，蛋白质、碳水化合物、钙、铁、钾等。
健康功效：能降低胆固醇、血压，对心脏有裨益。
挑选方法：西柚产地相当多，如澳洲、新西兰、以色列，不过以美国佛罗里达州的StarRuby出产的为上乘，当中以红肉占多，白肉占多。论味道首推红肉较甜，挑选先放在手上秤一秤，觉重色的，代表水分多，果内多汁。甜与酸的分别是看色泽，颜色浅而黄，即还生，食味酸；深红色则味道甜但肉质会干。
番鬼荔枝（林檎）：
当造季节：6月尾至9月
有益成分：果肉含丰富蛋白质、糖、脂肪、维他命及矿物质。
健康功效：营养可以与牛奶媲美，不过果糖量较高，小心。
挑选方法：现在市面上的番鬼荔枝多从泰国进口，也有澳洲的巨大品种，平均每个重约3、4磅。成熟的番鬼荔枝，要先看果皮，浅黄微现，“钉”和“钉”之间有些奶白裂痕，而果身厚实，是熟透变烂的标志。
车厘子：
当造季节：6月至8月
有益成分：蛋白质、葡萄糖、铁质、胡萝卜素、维他命B、C。
健康功效：因铁质比一般水果丰富，故有一定的补血作用。而中医亦言有调中益气、治虚寒气冷、面青和有补脑之效。
挑选方法：以愈肥愈鲜红为佳，外表要结实丰满，皮光肉滑。
