科学食用碘盐防治碘缺乏病

5月15日是第22个“防治碘缺乏病日”，专家指出，食用碘盐是防治碘缺乏病的最好办法，而日常生活中，辨别真假碘盐有小窍门。

在湘桥区磷溪镇，市卫生计生局联合市盐业总公司开展宣传咨询活动，为群众义医义诊，并送相关知识进学校。

据了解，缺碘会造成孕妇流产、死胎，对儿童和青少年来说，会造成不可逆的智力发育损失。因此，孕妇和青少年最怕缺碘。今年防治碘缺乏病日主题为“科学补碘，重在生命最初1000天”，意在强调食盐加碘对孕妇和儿童的重要性。

省盐业集团潮州有限公司市场营销部主任 刘金红：孩子出生在1000天内补碘最好，虽然我市地处沿海，但仍存在缺碘，补碘最好是食用碘盐。

潮州市疾控中心近年的调查显示，我市合格碘盐食用率为98%，儿童甲状腺肿大率小于5%。市民日常生活中分清真假碘盐除了看防伪标识，看编码是否重号，还有一个小窍门。

省盐业集团潮州有限公司市场营销部主任 刘金红：一包盐拿起来，看包装袋侧有无折痕，因为私盐一包一包做好装入，所以有折痕，我们生产是一张片膜封起来，所以没有这条折痕。

专家提醒，碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉，炒菜时应避免爆炒，等菜八成熟方可加盐；同时应存放在有色、密封、非金属的容器内，离开灶台置于干燥、阴凉处。而甲亢、甲状腺疾病等患者，应遵医嘱不食用或少食用碘盐。（潮州广播电视网）