2015潮汕旅游美食嘉年华拉开帷幕

（记者 杨蕾）10月27日上午，2015潮汕旅游美食嘉年华开幕仪式在潮州体育馆隆重举行。来自粤东四市制作精细的特色名菜、上千个潮汕名小食、丰富多彩的特色旅游手信、旅游商品和传统工艺品同场展示展销。

副市长余鸿纯出席开幕仪式并致辞。她指出，以潮州菜为代表的潮汕饮食文化历史悠久、源远流长。潮州菜因其品种繁多、特色浓郁、选料考究、制作精细而享誉海内外，成为世界美食文化中一朵奇葩。此次举办潮汕旅游美食嘉年华，是进一步弘扬潮汕饮食文化，打响“中国潮州菜之乡”品牌，促进粤东四市文化旅游共同发展，提升粤东旅游吸引力和影响力的一项重要活动。她希望各位嘉宾、朋友多来潮州赏胜景、品佳肴，多为潮州旅游文化和饮食文化提宝贵意见。

开幕仪式上还举行了2015潮州“名食店、名厨师、名手信”评选活动揭晓颁牌仪式、中国精品酒店联盟推广潮州菜活动合作签约仪式以及潮州美食旅游首发团授旗仪式，为潮汕美食文化与旅游业深度融合发展吹响新号角。

据悉，此次活动由市政府主办，市文物旅游局和市餐饮业协会承办。活动将持续至10月31日。（潮州日报）