潮州市监局枫溪分局开展学校食堂复学前食品安全检查

为切实加强学校疫情防控工作，全力保障枫溪区全体师生身体健康和饮食安全，确保2020年春季学期顺利开学，4月22日，潮州市市场监管局枫溪分局局长杨腾带领执法监管人员对辖区内率先复学的潮州市瓷都中学学校食堂进行食品安全检查指导。

检查组一行对瓷都中学疫情防控措施执行情况和各类预案制订落实情况、复学后学校食品安全工作的组织领导情况、体制机制健全情况等进行了全面检查，同时重点从是否落实清洗消毒和保洁工作、是否落实食材进货查验制度、原有食材是否清空、食堂及用餐场所是否严格按要求进行管理等方面进行了现场检查和指导。

在检查过程中，每到一处，检查组都仔细查看询问学校食堂设施设备运转情况、餐厅内部环境硬件更新情况，对食堂仓库和冰柜进行“翻箱倒柜”式检查，确保不因疫情经营过期食品、腐败变质以及“三无”食品。

检查组强调，学校食堂是疫情防控的重要阵地，学校要高度重视食堂餐饮安全监管，落实食品安全第一责任人责任，餐饮服务提供者要切实落实食品安全主体责任，在复工前认真开展食品原料自查自纠工作，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品原料，逐一排查，不留死角，做好食品留样工作，进一步排查风险隐患，持续加强食品安全监管，严防群体性食品安全事故的发生，确保新学期复学后广大师生的饮食安全。

下一步，枫溪分局将继续加大对学校及周边食品安全检查力度和频次，为疫情防控、食品安全以及有序复工复学提供有力保障。