碧水烹茶

□ 章铜胜

步入中年，喝茶已经成为一种习惯了，且是很固执的习惯。早晨起来，似乎唯有泡好了一杯茶，才会安心，才会感觉到一天的日子真的开始了。有些习惯，一旦养成了，就会衍生出一些与之相关的偏好，或者说是讲究来。而我，一直是很随心随意的人，并不会有特别的嗜好和讲究，只是一直喜欢喝茶。私下里，也总觉得茶的醇香，是淡淡的，泡在杯中，仍有淡淡的春风春雨春阳的清新味道。

泡茶，最好的水是泉水，或井水，这是爱茶者的共识。可我最喜欢的却是山间的溪水，溪水里有山泉水，也有从林间落下的露水。露珠凝聚而成的露水，总会给人一些神秘感，如此看来，溪水的成分好像就比泉水井水要复杂一些了。清清的溪水，在山间流淌，总是欢快的，水是不是也因此有了一些欢快的成分在，这就不得而知了。可我还是希望它会有，果真这样的话，是不是溪水烹出的茶，也有了让人欢快的成分呢。

我喜欢在山间漫步，看杂花生树，看春夏的芽紫叶绿，看秋山的缤纷多彩，也看冬日山间的枯寂，枯寂其实才是最耐看的，也是最丰富的。一棵树，只有褪去盛装，你才能看清它的筋骨，也才能看出它的与众不同。茶树在山间，是一种特殊的存在，它矮小，被修剪过，也被人精心地照料着，规规矩矩地在山间生长成一道道环山而上，层层叠叠如梯田般的风景。初春茶树萌芽，整齐嫩绿的茶芽，一根根地伸出来，在春阳里，在春风中，那样清新可爱。每年春天去茶山上，我总会想到一句诗：翼彼新苗。此时，我的心也会如春风中的茶芽，在风中想要飞起来。

茶季的村庄，氤氲着茶香，茶香太浓，也太醉人了。我经不住这样的诱惑，还是喜欢和三两好友一起去茶山上，汲山间碧水烹茶。于浩荡春风里，捧一杯新茶，漫谈散叙，享半日清闲，不知其乐何极。

在茶乡，山间常见茶亭，也不一定就是茶亭，可能只是供人小憩的所在，也可能是好事者觉得此处风景尚佳，宜筑亭构轩，点缀风景，于是就有了各式各样的亭与轩，可我还是喜欢将它们当成是茶亭。既然在这半日之闲里，它能为我们所有，我们为什么不把它当成是我们的茶亭呢。

茶亭，或简陋，或古朴，或簇新。简陋者，几根毛竹或是山间木料为柱，几根树枝简单加工后搭出顶盖，上覆茅草，亭下几块山石，权作石桌石凳。古朴者，倒是老式的亭子，不知年代几何，立柱虽然漆皮剥落，但柱形依然圆润，亭子的顶上，翘角飞檐，上覆黛瓦，脊上也许还会有一些瑞兽端然而立。簇新的茶亭，多是新修的，仿旧式轩亭的形制，以钢筋水泥浇筑而成。我不喜欢在新建的茶亭里烹水煮茶，总觉得这样的亭子有些暴发浮浅的痕迹，与茶是不相宜的。

茅亭自然，旧亭有古旧味，与茶为宜。晴好春日，约上三两好友，于其中取溪涧碧水烹茶，其乐何如。以碧水烹茶，与挚友聚谈，总感觉是人生一大快意事，人与茶，都在其中找到了最好的知己。

山间，有一种茶叫兰花香，不是茶本身有兰花的香气，而是荒山之上，野生的兰花与野茶共生，杂乱纷然，兰花开时，茶芽正萌，熏染日久，茶也便有了兰花的香气。春日，山绿，山间的溪流也流淌着浓浓的绿。水染了春山的绿，是不是也和茶染了兰花的香一样呢。取山间染绿的溪水烹茶，是不是也成全了水与茶的一段前世姻缘。我想是，不然碧水烹茶，又怎会生出如此的美好来。

在春日里，取一溪碧水，烹满山新茶，也许只是我心中的一己执念，但我仍然会觉得这是一件无比美好的事情，与三两好友一起，就更觉此日不虚度了。