市市场监管局湘桥分局突出重点筑牢节日食品安全防线

为确保中秋、国庆节日市场繁荣稳定，消除食品经营环节安全隐患，保障人民群众食品消费安全，市市场监管局湘桥分局突出重点、强化监管，切实加强食品经营环节安全监管工作。

强化餐饮服务食品安全监管。重点对餐饮服务单位的环境卫生状况、从业人员健康资质、餐饮具清洗消毒情况进行检查，要求餐饮服务经营者按照餐饮服务食品安全操作规范加工制作，特别注意熟食的制作、销售、储存和“三防”设施配备，严格按要求穿戴并配戴手套，落实消毒措施，确保国庆中秋节日期间为广大游客提供安全可靠的用餐环境。

强化流通环节食品安全监管。重点督促食品经营主体落实进货查验责任，确保供货者主体资格合法，购入食品来源正规可靠，质检合格报告真实有效，现场制售食品经营合法、原料合格、操作合规，并按要求做好散装食品标签标识，为消费者营造放心安心的节日消费环境。

强化对重点食品和重点区域食品安全监管。以集贸市场、商场超市和旅游景区及周边为重点区域，以饼类制品、肉制品、水产品、米面制品、禽蛋制品、酒类等重点品种，以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工食品留样等为重点环节，加大监督抽检力度，强化食品安全隐患排查，筑牢双节食品安全底线。

本次节前检查共出动执法人员349人次，检查农贸市场227个次，检查食品经营单位441家次，发放散装食品标签10000张。