发布时间：2021-02-25 09:56:47 来源：潮州信息网
潮州美食
潮州美食推介“高能”大PK
为展示潮州美食特色以及深厚文化底蕴，挖掘展示潮州民间美食文化，加大潮州美食推介力度，由潮州市委网信办主办，潮州市网络媒体协会、潮州市广播电视台承办的“最潮味”潮州美食网络推文征集比赛自即日起启动。活动将广泛发动和激发网络媒体、自媒体、网络达人和热心网民的创作热情，进一步打响“潮州菜”品牌。征集活动时间：即日起至2021年5月30日。>>详细
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西马路这6家宝藏店，都在这了！
西马路
◆ ◆ ◆
如果说想吃地道潮州小食
那我肯定会推荐你到西马路
这里藏着舌尖上的童年味道
各类小摊汇聚在此 像是潮州美食大杂烩
不仅美味传统 还能一站式吃遍
吃货们 打卡走起！
ONE
永记小食店
进入西马路就能看到这家永记小食，琳琅满目的潮州小食摆满了桌面，而这里吸引人的莫过于这蛋黄卷了，在小编的美食榜里占据前三的位置！
蛋黄卷是用猪板油包裹咸蛋黄炸制而成，听起来就知道热量不低，刚炸好的蛋黄卷热乎乎的，散发着香气，让人完全抗拒不了。
蛋黄馅还带着些许流心效果，外皮酥脆，内馅香甜，有着沙沙的口感，第一次吃真的有被惊艳到。
除了蛋黄卷小编还选择了这一款芋丸，阿姐贴心地帮我们切成小块，炸好的芋丸酥香不油腻，内里软糯，还带着浓郁的芋香~
永记小食店对面这条真君宫巷里，也藏着许多2.30年历史的小吃摊，其中老大小食、老四麦粿和老尾春饼还是一家人，各自做着在行的传统小食，都很出彩。
TWO
老大小食
老大小食主要经营各种粿品，都是自家手工制作，味道也是没得说的，可以买回家蒸也可以让阿伯帮忙煎。
晶莹剔透的土豆粿、芋头粿，透着外皮就可以看出内馅饱满，吃起来外皮酥脆柔韧，内里的土豆和芋头味道鲜香浓郁，却丝毫不会觉得油腻~
THREE
老三豆干丸
说唱歌手TT强烈推荐的豆干丸，这家店可能比你们年纪都要大，环境简陋，却用质朴的味道，俘获了众多吃货~
猪肉丸和牛肉丸都是阿伯自己做的，入口弹性十足，肉质紧实多汁，豆腐色泽金黄，表皮煎得香且酥，内里细腻软嫩，一切刚刚好。
FOUR
老四麦粿
老四麦粿是由夫妇俩在经营，阿伯负责烙麦粿，阿姨负责加馅料，两个人分工合作，运作起来行云流水般。每天下午开始营业，来买的人总是一波接着一波，不停歇。
共有原味、绿豆和芋泥3种口味，小编选了绿豆和芋泥口味的。两片麦粿夹着内馅，形状有点像铜锣烧~
口感方面，外皮焦韧，内馅柔软浓郁，芋泥相对来说会比较甜腻，绿豆馅清甜的滋味更深得我心~
FIVE
老尾春饼
我们到的时候春饼已经剩最后一个，刚好被我们收入囊中，饼皮饼馅都是全手工制作，家庭作坊，现包现炸，趁着热气咬上一口，酥脆得直掉渣~
金黄通透的外皮，薄而酥脆，内馅是去壳绿豆、香菇、虾米、猪肉、咸香不腻而且扎实，一个下肚已经有点饱意。
SIX
老胡粽球
这家粽球是很传统的潮汕味道，三分甜七分咸，在南北粽子咸甜之争下显得别具特色。
入口既有虾仁、五花肉、香菇、栗子的咸香，也有豆沙的香甜，两种味道交织，惊艳得让人眼前一亮。
潮州小食千千万
西马路至少囊括了一大半
想吃正宗地道的潮州小吃
到这里打卡总没错~
原文链接：
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来源：潮州市广播电视台 潮州市网络媒体协会