发布时间：2021-03-14 10:26:54 来源：潮州信息网
在地名的田野调查中，我听到一件饶平新圩镇的趣事。早年一个潮剧团搭台演戏，招牌赫然显现“中央潮剧团”字样，甚是唬人。观众常听过县里的、市里的潮剧团，最“高级”是省里的潮剧团，今天竟然来了“中央”的！一阵风吹来，终于看清楚了“中央”前面还有一个被遮挡的“田”字！原来是“田中央村”的业余潮剧团，此中央非彼中央！
新圩镇田中央村因位处田野中心而得名，当地人念作“田冬秧”，后村名简缩为“田中”。中央就是潮州话“中间、中心”的意思。原来饶平等地日常口语的“冬秧”就是“中央”！不久前到普宁，我又见到两个称“中央”的村寨：云落镇中央寨、下架山镇中央埔。
“中央”二字有两种读法，是通常说的“多音字”，也是以前推文讲过的“文白异读”现象。这些情况在地名用字中比比皆是。饶平有三个写作“柘林”的地名：知名度较高的柘林镇，“林”字念白读音“篮”，樟溪柘林村、浮滨柘林场的“林”念文读音lim5。浮洋镇韦骆村得名于韦、骆二姓聚居 ，“骆”念“落”，这个白读音正是姓氏的正宗读法。黄冈之“冈”、三饶马岗之“岗”读白读音“跟”，不念“纲”这个文读音。
“饶平县联饶镇下饶村”，三个“饶”字两种读法，后一个念白读音“尿5”，前两个和三饶、上饶、饶洋、建饶等镇名的“饶”字都念文读音。或许层级较高的地名是官方命名的，村名是底层百姓自名的，虽高下悬殊、雅俗有异，倒也相映成趣。
更典型的是，澄海的樟林、饶平的樟溪、潮安的樟厝洲，三个“樟”字读音各不相同：樟林念“妆临”，樟溪念“招溪”，樟厝洲念“浆厝洲”。这“樟”字的三个读音，应是来自不同的历史层次，可作研究汉字古音的材料，也可与不同地区的语言进行对比、印证。在饶平，樟溪、章鱼，前两个字都念“招”。据《汉典》载，广西平南闽语将“章”字念作[tsio33]，正与饶平的读法相同。
地名的特别念法，可以启发我们探求口语中与地名同音、同义的字的书写形式。
潮州市区北郊韩江边上有个叫“龙空”的地方，“空”念“康”，启示我们，日常中讲山洞、树洞时，说的山kang1、树kang1，其实写做“山空”“树空”。饶平的东界、澄海的南界，“界”字念“计”，就是“舍世界”的“界”（也念“计”）。江东镇有个独树村，“独”念“毒”，那么，日常所说的“孤毒”岂不就是“孤独”吗？金石赖厝念lua7厝，说明“诬lua7”其实写做“诬赖”。浮山镇的荔林村念“莲临”，正与饶平人把荔枝称为“莲果”相合，“莲果”实为“荔果”。
通过捕捉地名用字的特殊读音并进行分析，还能发现一些规律，助益方言研究。
过去潮汕农村以柴草为燃料，为便于软态的稻草、山草送入大灶膛，将之曲折缠成小枕头大小的一团团，叫做草oin1。这东西是那个年代极常用之物，房前檐下、田间地头随处可见。口语中更是绕不开，如遇食物未熟透有时就说“差一oin1火”，就是差一个oin1草的火候，oin1用作量词。另外，把软状物屈折塞到角落的动作也叫oin1，如说“对撮破衫裤oin1一边”， oin1又成了动词。早就有人问：“oin1字如何写？”我查遍手头工具书均告徒劳。不想这段时间检视潮汕地区地名，遇到了浮山镇的岭湾、所城镇的下湾这两个早已认识的地名，数十年难题豁然得解！
原来，这两个地名中的“湾”字念白读音oin1，海湾、台湾等地名的“湾”字念文读音uang1。再找找又发现了韵母既读uang1又念oin1的其它例子：“还”读huang5和hoin5,“板”读bang2和boin2，都有文白对应二音。那么，念oin1的那个字是否也可读uang1？联想到潮州话“湾”与“弯”都有相同的文读音uang1 , 那么“弯”的白读音也是oin1。从字义看，“弯”指屈折的动作或状态，引申表示呈屈折状的物件也可成立。“弯”与 oin1，音、义、用法完全贴合——“草oin1”就是“草弯”！惊喜之余再向林伦伦教授求证，在得到教授的明确肯定后，我倍感畅快和振奋。
与“弯”同理，揭阳、潮阳的“阳”读ion5(羊)，可推导出同韵母的“鲳”也读cion5(枪)，潮汕菜市场常见的“枪鱼”正确写法是“鲳鱼”。广东、广州的“广”念geng2，而广大的“广”读“管”，可反证旧时烧柴火用来吹气念作“火geng2”的竹管写作“火管”。 “边”字文读biang1,在地名塘边中白读bin1，可推出声韵相同的“变”可读bin3。
少数潮州地名运用中声调的变化，也很有意思。
还是要谈谈“厝”字。上期推文谈到，“厝”作地名，常与姓氏结合，如辛厝、陈厝；有时也与其他字结合，如新厝、顶厝。如果“厝”字放在姓氏之后煞尾时，就一定读轻声，而姓氏念本调，以此来突出、强调姓氏。如果“厝”字之前的字不是姓氏，语音就没有特别之处。“辛”“新”二字单读时声韵调都相同，但在“辛厝”“新厝”这两个地名中含义不同，前者表示姓氏，后者是“新旧”的“新”，导致两个地名读法大有差别。
“姓氏+厝”后面还有音节时，“厝”则按“连读变调”规律变为近似阳平调，如刘厝埭、薛厝寮、陈厝人。
“畔”前加姓氏作地名时，也遵循这个规律。
无独有偶，在表述人的籍贯时，以末字读轻声的办法强调地名。“伊是潮阳伙”（他是潮阳人），表示籍贯的地名“潮阳”不变调，“伙”读轻声。
这些声调变化突显潮州人强烈的血统、地籍观念，崇宗、乐群的文化心理。
地名和方言，互为研究的对象和手段，大有文章可做。这就像是田中央的草弯，虽缠绕成团，却可以条分缕析。