发布时间：2021-03-30 09:42:22 来源：潮州信息网
近日，市市场监督管理局再次组织开展创文创卫餐饮督导检查行动，规范餐饮单位的经营行为，助力城市创文创卫。
督导检查餐饮单位 规范食品经营行为
3月29日新闻视频
在市区潮枫路的这家披萨店，厨房卫生环境十分杂乱，奶油、调料等用品没有标签标识，也没有固定的存放区域，杂乱摆放。刀具和砧板也没区分堆放在一起，操作台不合经营规格。对于存在的问题，执法人员现场一一指出，责令整改。
执法人员
刚刚检查发现你们的健康证过期了，有些物品索票索证也不到位，三防设施也不到位，有灭蝇灯但是少了捕鼠相关的器件，这些方面你们都要加强。
店员
按照有关部门的规定认真整改好。
同样存在不规范经营行为的还有潮枫路这家鱼生店。执法人员检查发现，该店的经营许可证上经营项目是熟食，与经营内容不符。此外，生食制作专间不规范，没有配套预进间，也没有安装紫外线灯。执法人员对相关负责人进行现场教育，并开出整改书，要求限期整改。
新洋路的这家面包店，经检查各方面都已按相关部门的要求落实好，但仍存在部分细节需要改进。
执法人员
成品面包标签标识没有标明，就是生产日期还有保质期没有标明，第二垃圾桶没有加盖，这个马上要整改。
店员
面包都是当天生产的，我不知道它需要每天都标明，可能在这方面的意识会比较弱一些。垃圾桶加盖这些也是，细节没有做到位，该整改就整改好。
此次检查行动共出动执法人员95人，检查商户219户，其中检查餐饮店185户，食品店34户，责令整改168户。
市市场监督管理局食品餐饮安全监督管理科科长 张银霖
这些餐饮店多多少少存在一些不足，主要就是后厨环境不够整洁，人员管理落实不到位等等这些问题。我们现场每一家都下达监督意见书，限期要求他们落实整改，一般给5到10天的整改期限。我们会开展回头查，对整改不到位的我们会按照法律法规进行查处。
来源：潮州电视台