发布时间：2021-07-09 20:28:22 来源：潮州信息网
受国际大宗商品、新冠疫情、政策调控、行业供需及季节性等因素影响，上半年我市生猪出栏价及总肉出厂价大幅下降，农贸市场肉禽蛋菜价格升多降少，液化气价格上升，水泥、砂石购进和混凝土批发价格上升，新冠肺炎防治用品及药品价格平稳，市场价格秩序和供求总体正常，无出现价格异常现象。
一、价格运行情况
（一）肉禽蛋类价格升多降少
生猪出栏价及总肉出厂价大幅下降，市场零售价降幅较小。生猪出栏价每500克上半年（下同）均价13.78元，环比（比2020年下半年，下同）和同比（比2020年上半年，下同）分别下降24.15%和25.44%；总肉出厂均价17.77元，环比和同比分别下降22.4%和22.74%。市场零售均价30.61元，环比和同比分别下降9.57%和12.39%（月走势见下图）。
牛肉、鸡鸭肉及水产品价格全面上升。农贸市场牛肉每500克上半年（下同）均价60.1元，环比上升2.96%，同比上升1.58%；新鲜白条鸡肉和鸭肉均价分别是17.52元和15.18元，环比分别上升4.97%和0.13%，同比鸡肉上升5.35%，鸭肉下降1.49%。11种水产品均价22.63元，环比和同比分别上升1.3%和0.4%，其中升幅较大的品种分别是基围虾、鲢鱼及罗非鱼，分别上升6.83%、5.9%和5.19%。
蛋类零售价整体下降,本地鸡场红壳鸡蛋出场价上升。新鲜白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋和鸭蛋每500克上半年（下同）零售均价分别是6.87元、6.67元、9.89元和7.63元，环比分别下降2.14%、4.44%、0.4%和0.78%，同比白壳鸡蛋和鸭蛋分别上升1.48%及1.33%，红壳鸡蛋和咸鸭蛋分别下降4.85%及1.4%。本地鸡场红壳鸡蛋出场均价4.52元，环比上升3.86%，同比下降0.23%，比全省均价低2.21%（月走势见下图）。
（二）粮油盐价格升多降少
成品粮和食用油价格稳中有升。监测的城乡农贸市场一级晚籼米、一级丝苗米、一级珍珠米和一级油粘米每500克上半年均价（下同）分别是3.07元、3.26元、2.99元和3.3元，一级丝苗米环比及同比分别上升0.93%，一级珍珠米环比及同比分别上升0.34%；一级晚籼米、一级油粘米环比及同比均持平。5L桶装食用油中的鲁花花生油、大豆油和金龙鱼调和油均价分别是148.8元、51.15元和60.59元，环比分别上升4.91%、6.27%及3.67%；同比分别上升5.03%、6.56%及3.77%。
食盐零售价上升、批发价下降。监测的城乡农贸市场零售粤盐牌食盐中的加碘精制盐和加碘日晒盐（每袋500克）上半年零售均价分别为1.82元和2.25元，环比分别上升2.25%及4.65%；加碘自然食用盐和加碘低钠盐（每袋250克）零售均价分别为1.56元和2元，环比分别上升1.3%及持平。批发的加碘精制盐、加碘自然食用盐和加碘低钠盐每吨上半年均价分别为2133.33元、4813.33元和6200元，环比分别下降3.03%、0.55%及持平。
（三）蔬菜价格微降
监测的农贸市场30种蔬菜价格18降11升1平，每500克上半年均价4.12元(具体走势见下图)，环比和同比分别下降0.96%和1.2%。其中环比升幅较大的分别是青皮冬瓜、苦瓜及丝瓜，分别上升25.31%、24.31%和19.24%，降幅较大的分别有菠菜、生菜及西洋菜，分别下降22.47%、21.2%和16.74%。
（四）城市居民服务价格稳中有升
液化气价格上升。我市民用瓶装气上半年均价（14.5公斤/瓶，不含送气费）91.39元，环比及同比分别上升15.2%和6.85%，比全省均价低12.84%。（月走势见下图）
居民管道天然气价格上升。根据市发改局《关于按机制调整潮州市居民管道天然气临时价格的通知》，居民类管道天然气临时价格（含税）调整为4.15元/立方米，自3月份开始每立方米上升0.51元。
停车场收费价格稳定。监测的5个住宅小区停车场收费室内每天每车稳定在15-30元区间，露天每天每车稳定在6-15元区间，室内每月每车稳定在200-400元区间，露天每月每车350元稳定不变；公共停车场计时收费中小型车每车5元/首次和最高不超30元/天稳定不变。带电梯住宅小区每月物业管理费稳定在0.8-1.87元/平方米区间。
（五）水泥、砂石购进价和混凝土批发价不同幅度上升
上半年我市普通硅酸盐水泥（42.5强度）购进均价每吨575元，环比上升19.1%；中砂（0.35-0.5mm）和1.3＃花岗岩碎石（1-3公分）购进均价每立方米分别为285元和185元，环比分别上升1.18%和6.9%；普通混凝土（强度等级C30）批发均价为每立方米498.33元，环比上升6.78%。
（六）新冠肺炎防治用品及药品价格稳定
目前我市属疫情低风险地区，上半年监测的二家药店口罩及其他防疫药品、医疗器械、防护用具均供应正常价格总体稳定。普通医用口罩零售均价0.85元/个，环比持平。
二、上半年价格运行分析及下半年走势预测
（一）生猪及肉荤类价格
上半年我市各环节猪价由过度上涨逐月滑落至过度下跌。1月份屠企和贸易商积极为春节备货，而进口冻品多次出现新冠病毒进口量下降，且受疫情影响饲料价格迅猛上涨饲养成本提高，因此整体猪价在高位持续攀升。开春后气温迅速回升且疫情防控减少聚餐，使猪肉提前进入季节性需求低迷；春夏季生猪疫病高发且猪价“跌跌不休”，养殖端加速出栏使猪源供应更充裕；且近年来各级政府出台的鼓励生猪生产政策取得明显成效，生猪产能显著恢复，目前全国生猪存栏量基本接近正常年份水平，受多重因素影响猪价持续大幅下探，监测的潮州市雄盛种养有限公司6月份猪粮比为5.34：1，明显低于生猪生产盈亏平衡点（7：1）。
“肉贱伤农”使养殖户补栏积极性严重受挫主动减产，仔猪价格急剧下滑，6月底比月初下降50%；国家发改委6月28日发布：根据国家发展改革委监测，6月21日～25日，全国平均猪粮比价为4.90∶1，按照国家多部委联合印发的《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，已进入过度下跌一级预警区间(低于5∶1)，中央和地方将启动猪肉储备收储工作，收储的消息将短期内提振生猪价格。7月伊始我市生猪出栏价及总肉出厂价迅猛反弹，但因消费淡季猪价持续上涨缺乏强力支撑，近期将以震荡调整为主。
受春节元宵双节及季节性消费拉动，上半年农贸市场牛肉、鸡鸭肉及水产品价格全面上升；夏季市民饮食清淡市场需求疲软，预计后市整体价格将偏弱运行，海产品价格受南海休渔影响价格将走强。
（二）粮油盐
2021年生产的早籼稻（三等，下同）和中晚籼稻国家最低收购价均比2020年提高1元；且五一假期刺激餐饮、旅游消费，叠加近期江南产区大米库存量低，东北大米运输成本较高，上半年我市大米价格稳中有升。全国夏粮丰收在望，预计后市国内大米价格总体平稳运行。
受国际油料减产、国内油料库存低等因素影响，国内玉米、花生和进口大豆等价格相继上涨，国际国内油料价格坚挺，我市食用油价格整体逐月上升，其中大豆油升幅较大。展望后市，随着我国北方油菜籽和国产新花生全面上市，加上今年中国持续进口美国大豆，国内油料供应有保障，但受国内消费需求持续恢复推动，预计国内食用油价格仍将稳中有涨，涨幅有望逐步收窄。
随着人民群众生活水平的不断提高和卫生保健意识的增强，食盐产品附加值提高零售价上涨；我市下调食盐批发价格的原因一是为贯彻省集团公司要求，进一步规范全市食盐销售业务，广东省盐业集团潮州有限公司取消食盐相关奖励费用；二是湖北长舟，湖南雪天等外省盐对食盐市场进行低价冲销。全国食用盐呈产大于销总格局，预计后市国内食用盐价格总体平稳运行。
（三）鸡蛋价格
受春节元宵双节及端午节消费拉动食品加工企业备货量增大，但近年国内鸡蛋产能仍然偏高市场供应较为充足，且夏季高温高湿鸡蛋保质期缩短影响销量，在市场供需博弈下，上半年本地鸡场红壳鸡蛋出场价上升，农贸市场零售价整体下降。月饼生产旺季即将到来，但盛夏蛋鸡进入歇伏期，受供需端叠加影响预计后市蛋价有上升空间。
（四）蔬菜价格
我市开春后天气晴好气温迅速回升，本地叶菜加速生长供应充足品种丰富，而瓜豆类蔬菜适逢换季期上市量减少，因此上半年菜价叶菜类下降，瓜豆类上升，整体均价微降。夏至后强对流及台风天气多发，若有持续降水或影响菜价波动。
（五）液化气价格
今年以来全球新冠疫情逐渐好转、美国持续推行货币宽松政策及全球经济复苏促使国际原油及国内成品油价格持续走高。受油气联动机制影响进口气成本提高，因此上半年我市瓶装液化气零售价大幅上升。新冠疫情、产油国产量、全球经济复苏进展及季节性等因素可能影响后市油气价波动。
（六）水泥、砂石购进和混凝土批发价格
上半年雨水偏少，春节过后基建工程开工率高市场需求恢复较快，但在“碳达峰、碳中和”的政策背景下，水泥和混凝土等建材产能被压缩市场供应偏紧，受供需端叠加影响建材价格不同幅度上升水泥升幅较大。展望后市，夏季雨水和台风天多发，若基建工程开工率不高将抑制价格持续上涨。
潮州市价格监测中心
2021年7月10日