发布时间：2021-08-21 10:12:55 来源：潮州信息网
提到潮州不得不提小吃，不用说别的，一碗手打便足以吸引各地“老饕”前来。
当然，一座城的魅力，不是一口吃的就能概括得了的。
位于广东省东部的潮州，有着十分悠久的历史，早在旧石器时代，这里便有人活动了，东晋年间，这里始设义安郡，而这个名字，则始于隋朝，取得是“”之意。
今天我们看潮州，有吃有喝有的玩，一处繁华好去处。但在一千多年前，这里却是一片，很“适合”作为官员的流放地，韩愈就曾写诗言：“，有罪乃窜流。”
唐元和十四年，韩愈因直言进谏被贬潮州刺史。
从长安到潮州，韩愈跋涉了两个多月才到达，然而，迎接他的却是令人崩溃的景象：瘴气丛生，蛇虫出没，最为可怕的，是危害百姓的。
来不及收拾被贬的低落情绪，韩愈立刻投入了的工作中。其实除鳄不难，最难的是怎么消解百姓的恐惧心理。
当时的岭南地区，人们崇拜自然万物，对鳄鱼存有一种敬畏之心，不敢与鳄鱼搏斗。
为了解决这个问题，韩愈写就了一篇，“劝诫”鳄鱼搬迁，同时也警告贪官污吏土豪劣绅，不要再危害乡里。
解决完鳄害之后，韩愈又。在的时间里，韩愈便解决了这一系列的问题，让百姓过上了安居乐业的生活，也为潮州开启了一方文脉。
韩愈之后，潮州又迎来了一拨拨“建设者”，城中的就是见证。
这条牌坊街上坐落着23座石牌坊，其中一座“”最为有名，上面记载了从唐到宋，十位在潮州留下功绩的名相。
在这些外放之臣的建设下，潮州日益昌盛，进京参加科考的学子日渐增多，这里由此渐渐有了“”之称。 到南宋时期，潮州参加科举的考生已过万人，登科进士也从唐代的3人，激增到172人。看到潮州一派生机，南宋诗人杨万里不由发出“”的感叹。 与普通的桥不一样，这桥是由组成的。
白天时，这桥就如普通桥梁一样，供人们来往；到了傍晚，这桥便会拆除，如果这时恰巧在桥上经过，就能看到“”的独特景观。
这桥充满巧思，造桥的过程也极其坎坷，从南宋修到明朝，用了的时间才建好。
南宋时，为了方便韩江两岸的人来往，当地人决定建一座桥。然而，韩江水流湍急，泥沙淤积严重，若是建普通的桥，很容易阻碍通航。
为此，大家想了一个办法，在水中建一个桥墩，然后用船相连，需要通航或泄洪时，就再解开船只。
三个多月后，一座由1个桥墩和86艘木船组成的浮桥建成了，但是没多久就被了。
不久，当地人尝试第二次建桥。这一次，桥墩由1个变为9个，然而，很快。
就这样，建了毁，毁了又建，从最初的1个桥墩，变成9个，18个，一直到了明朝嘉靖年间，足足用了的时间，才终于建成了一座24个桥墩的大桥。
广济桥的建成，不仅方便了两岸百姓的往来，也成为明清时期潮州通往闽浙地区最便捷的陆路通道。广济桥下成为“四方盐商辐辏之所”，潮州也成为广东东部的经济文化中心。
如今，广济桥上依旧熙来攘往、人声鼎沸，韩文公祠、牌坊街，这些古老的留存，让古城人追寻先辈的勇气可以有迹可循。伴着潮起潮落，一代代潮州人就如同滔滔韩江水，一路奔涌向前。
今晚22:00，锁定CCTV4，走进广东潮州。
第七季
播出内容：《潮州——潮起潮落处风物冠天南》 播出时间：2021年8月21日（周六）22:00 播出频道：CCTV-4中文国际频道