历史沿革

早在新石器时代，枫溪（镇）域内已有人居住。北宋元丰年间（1078～1085）属海阳县大和、归仁、登云诸都。清代属海阳县大和、登云、登隆、登荣、南厢、西厢、北厢诸都。

据清光绪卢蔚猷《海阳县志》记载，枫溪（镇）当时各村的归属为：安南庙属南厢都；宫上、蔡西陇、池湖、人家前、石路、枫溪属西厢都；陈桥、新埔、十亩、后人家、凤山、花园、高厝塘、新乡、莲墩、云里、竹围、田东、象头、大园、西塘、云梯冈属北厢都（今属湘桥区）；长美、湖厦、福全岗属归仁都；龙甑寨、罗厝寨属登荣都；英塘、藏龙、龙藏（今高厦）、白塔、西边、古板头、沟尾、槐梓沟属大和都；堤头、东边、全福、洋头、云步、巷下、东埔、田头属登云都。田头属登隆都。其时有两个田头乡，登云都的田头今仍称田头，登隆都之田头今称田头何。

民国初，都改区，枫溪（镇）各村分属南厢区、西厢区、北厢区（今属湘桥区）、归仁区、大和区、登云区、登隆区、登荣区。1914年，海阳县改名潮安县，并调整区划，枫溪（镇）各村分属潮安县在城区（一区）、云隆区（六区）、仁和区（二区）。

1949年10月，成立潮安县附城区署，管辖在城镇（民国时期镇名，当时已改称城关镇）和西、北、南厢（民国时期乡公所）23个村，枫溪（镇）多数村属附城区署。1950年，从第二区分出第九区，枫溪（镇）部分乡村属第九区。

1950年3月，从附城区署划出12个乡村（枫溪、池湖、蔡陇、吉街、沙洲、下寺、大竹田、新东锡、莲云、陈桥、七圣、凤山）成立第一区。1953年5月，长美、古板头两乡分别由第二、第九区划入第一区。1954年，吉街、沙洲、厦寺（原属一区）三个乡划归潮州市。1956年撤区，成立四乡一镇，即：陈桥乡（包括陈桥、凤山）、池湖乡（包括池湖、蔡陇、古板头）、新东锡乡（包括新东锡、大竹田、莲云）、云步乡（包括云步、东田）和枫溪镇（包括枫溪、长美）。1957年大并乡时，撤四个乡，其行政区域拼入枫溪镇；同时划入凤塘乡的槐山岗（当时的槐山岗包括槐梓沟、山边、李厝、詹厝），划出东埔、锡岗两村归古巷所辖。1958年春，七圣乡划归潮州市；9月，由原枫溪镇所辖11个高级社，另潮州镇郊划入3个，浮洋乡划入4个，凤塘乡划入6个，共24个高级社（包括73个自然村）组成枫溪人民公社。1959年1月，潮州市改为县属城关镇，将前从潮州镇郊划入的3个高级社（厦寺、沙洲、吉街）复划入城关镇。1961年，置枫溪分公社，划枫一、枫二、美光、十月、湖厦5个大队和镇内3个街道归分社所辖。1962年撤分公社，其行政区域并入枫溪公社。1964年，从枫溪公社分出枫溪镇（公社级），镇设3个管理区。1968年4月，成立枫溪人民公社革命委员会。1970年，管理区改称居民委员会。1973年，3个居委会扩为4个居委会。1974年，恢复镇建制，建立枫溪镇街道革命委员会，辖4个居委会。1977年10月，从田东公社划入世田、大葫芦、小葫芦3个大队归枫溪公社管辖。1978年，居委会改为街道办事处。1980年11月，公社暨镇第七届人代会通过，枫溪公社改称枫溪公社管理委员会，镇街道革命委员会则改称镇人民政府。12月，世田、大、小葫芦复划归田东公社。1983年6月，体制改革试点时，撤销人民公社，与镇合并成立枫溪镇人民政府，实行党、政、企业分开，建立镇领导农村的行政体制。9月，奉命改镇为区（镇级区），设区党委和区公所，同为市委，市政府的派出机关；镇也设镇党委、镇人民政府，实际是一套人力，二块招牌。1985年，枫溪镇4个街道办事处改为街道居委会。1987年，撤枫溪区，其行政区域并入枫溪镇，建立新的枫溪镇党委会和镇人民政府。1991年底，恢复潮安县建制，枫溪镇属潮安县，为潮安县县委、县人民政府驻地（原枫溪抽纱公司内），并划出陈桥、凤山、花园、大新乡、高厝塘、莲云、竹围、田东、大园、西厢、云梯、池湖、蔡陇13个管理区归湘桥区管辖。

1998年3月设市镇、路东、路西三个片工作委员会，至2021年，枫溪区管理范围为长德办事处、路东办事处、路西办事处三个办事处，共26个村民委员会和6个社区居委会。