闪亮的一年|潮州古城里的新变化

 

继续《闪亮的一年》系列报道。去年，视察潮州期间，习近平总书记来到潮州古城区，走进牌坊街，同百姓亲切交流，并叮咛我们“爱这个城市，就要呵护好她、建设好她”。一年来，习近平总书记对潮州发展的期望和勉励，让大家信心倍增，干劲更足。

牌坊街位于潮州古城区中心，全长1948米，23座古牌坊鳞次栉比，连接起51条古街巷。一年来，沿着习近平总书记的足迹，前来潮州古城打卡的游客络绎不绝，大家在牌坊前驻足欣赏，合影留念。

洛阳游客：潮州和洛阳也是相连的，来到这里确实感受到文化底蕴很深厚，我在洛阳那边都没看到这么多牌坊，感受很深，很喜欢这里。

广州游客：今年我们也是沿着总书记的步伐，来潮州打卡。潮州不单只是一个有文化底蕴的城市，而且她也是在创新在发展，觉得特别有后劲。

回忆起去年习近平总书记视察潮州时的情景，牌坊街的老住户郑元铿依旧激动不已。

牌坊街住户 郑元铿：我抱着孙子跟总书记招手，总书记来到我前面，他说这个是你孙子，我说是，当时的心情非常激动、高兴，潮州市人民的幸福。

郑元铿说，一年来，无论是自己的小家，还是潮州古城这个大家，都发生了可喜的变化。每天闲暇时分，爷孙俩漫步牌坊街，那是最幸福的时光。

牌坊街住户 郑元铿：去年孙子抱在手上，今年孙子会走路会跑会叫爷爷，很高兴。潮州的变化很大，街巷修复得很漂亮，大家来游玩走得很舒服，心情非常好。

牌坊街沿街两侧分布着500多家店铺，各式潮州小吃、潮州特产琳琅满目。时隔一年，习近平总书记的亲切关怀、殷殷嘱托，依然言犹在耳、催人奋进。

牌坊街铺户 庄民：大家看到总书记都说主席好、总书记好，然后就走进我的店里，我向他介绍潮州的凤凰茶跟潮州的凉果。他非常平易近人，对潮州的小吃、潮州的戏剧他都非常了解，对咱们潮州的印象非常好，对铺户是最大的鼓舞。

牌坊街铺户 林虹：总书记问我海石花是咸的还是甜的，我回答总书记说是甜的，总书记问我海石花能不能下火，我跟总书记说是，临走时总书记还祝我生意兴隆，我感到非常高兴非常荣幸。

牌坊街铺户 张楚鸿：我的店铺较小，装修也普通，总书记还走过来关心我，问我这些糕点，总书记日理万机很忙，时间宝贵，我就跟他介绍潮州的腐乳饼。

潮州古城是潮州历史文化的核心区域，距今已有1600多年的历史。独树一帜的潮州文化，成为这座千年古城的灵魂所在。一年来，大家牢记嘱托，努力奋斗，获得感、幸福感不断提升，一幅幅动人的民生图景，记录了时代的荣光与梦想，也见证了潮州这座古城文旅融合的新活力。

牌坊街铺户 庄民：非常多游客来，带走了潮州非常多的凤凰茶，潮州的特产回去，这是对我们潮州的认可，也是在宣传我们潮州。

牌坊街铺户 张楚鸿：大家来后看景点，尝潮州饼食，很多游客都说你们这里的美食很多。这是对我们的鼓舞跟鞭策，我们要把饼食做得更好。

牌坊街铺户 林虹：不负总书记的嘱托，把小店踏踏实实经营好，把潮州美食推介出去。

视察潮州古城期间，习近平总书记现场观看了潮州牛肉丸手工制作过程。他对潮州美食的点赞，让潮菜师傅许伟鑫倍受鼓舞。

潮州菜师傅 许伟鑫：去年习总书记来潮州视察的时候，来到我们店，询问了传统手捶牛肉丸的价格跟保质期，然后肯定了潮州菜。身为潮州菜的师傅，感到很骄傲很自豪。一年来，我们非常花大力气、非常用心地研究潮州菜，让全国各地的游客来潮州旅游，品尝咱们潮州的潮菜风味。

看中潮州古城游的潜力，80后小伙子陈泓回到牌坊街开客栈、开餐馆。一年来，陈泓铆足干劲，收获满满。特别是今年潮州菜烹饪技艺入选国家级非遗项目名录，前来品尝潮州菜的游客更多，自己也更忙了。

牌坊街餐饮店负责人 陈泓：这一年变化也挺大的，首先我们自身就是服务质量的提升，还有菜品的提升，像我们餐厅现在也是扩大了规模，增加了牛肉丸生产的一个档口，还增加了精细菜的包厢。我们希望能把我们餐厅打造成一个潮州菜宣传的窗口。不负总书记的嘱托，为呵护好、建设好我们潮州古城，尽我们一点力量。

沿着总书记指引的方向，把潮州建设得更加美丽，潮州百姓更加充满信心、充满底气、充满力量！