发布时间：2022-02-26 18:03:22 来源：潮州信息网
“摇杯是让水果和冰彻底撞出水果的酸甜，制作一杯柠檬茶大概需要摇晃20下……”2月26日，一场“送技能下乡，点创业梦想”培训活动在湘桥区磷溪镇政府火热开展，培训内容干货满满，现场学习气氛十分活跃。
此次活动邀请了中山澳大职业技能培训学校三位专业的老师，主要围绕“咖啡、茶饮、烘焙技能”和“磷溪镇特色水果（杨桃、番石榴、黄皮果）饮品拓展制作创业介绍”两个主题的内容开展培训。为了能让之前没有接触过咖啡、茶饮、烘焙制作的村民们更好地掌握技巧，授课老师们一边动手制作，一边讲解要点，让大家对产品制作有一个初步的了解。从原材料的选择配比、必备的工具物料，到制作的技术要领、具体的操作方法以及注意事项，老师都耐心地进行详细的解说。授课老师还邀请村民上台实操体验，手把手进行教学。老师教得认真，学员们也学得投入。不少学员还拿出手机录制老师讲解关键技术过程的视频，以便之后参考学习。培训现场秩序井然，学员学习热情高涨。课后，大家纷纷表示学到了很多。
活动参与者梁悦儒说：“今天来授课的老师都教得特别好，操作的每一个步骤都教得特别细致。我非常幸运，有机会上台实操体验。老师手把手进行教导，每一步都教得非常详细。今天学到的知识对我们之后无论是创业还是生活都有非常大的帮助，让我们拥有一技之长。”
活动参与者丁伟瑞表示，自己是一名返乡大学生，本次的培训不仅让大家学习到了很多关于茶饮、咖啡、烘焙的制作工艺，提升了相关创业技能，还有利于推动大学生返乡创业，为磷溪经济发展作贡献。
“为了进一步解决好我们磷溪老乡的就业和创业工作，工作队在镇政府指导下，邀请了中山市优质的技能培训学校来磷溪镇开展‘饮品、咖啡、烘焙’技能培训。此次培训主要面向原建档立卡户有劳动能力的人群、返乡大学生、有创业就业意愿的年轻人以及妇女干部等几类人群。”中山市翠亨新区组团乡村振兴驻磷溪镇帮镇扶村工作队队长王向阳介绍说。
值得一提的是，在此次的培训中，授课老师制作成品时所用的原材料大多以黄皮果、番石榴、杨桃等磷溪镇本土特色农产品为主。这让磷溪的乡亲对本地特色农产品附加值有一个明显的认知，能更好地提高乡民的创业意识，引导大家做大做强当地优质农产品产业，拓宽收入来源，推动乡村振兴发展。
据了解，此次活动由磷溪镇政府指导、中山澳大职业技能培训学校和中山市翠亨新区组团驻磷溪镇帮扶工作队主办。自中山市驻磷溪镇工作队进驻当地以来，工作队坚持“授人以鱼”与“授人以渔”相结合，积极引进中山优质的社会资源向磷溪镇流动，先后组织了电商培训和新型农民培训，让村民在家门口就能参加培训、实现就业，积极解决了群众急难愁盼的技能提升和就业创业问题，以实质之举提升村民群众的幸福感，助力乡村振兴。
（湘桥区宣传新闻中心）