区领导章皓带队开展校园食品安全检查

为筑牢校园疫情防控和食品安全防线，提高食品安全事件的防控和应对能力，确保广大师生舌尖上的安全和疫情防控万无一失。近日，副区长章皓带队开展湘桥区中小学、幼儿园食品安全检查，区市场监督管理局局长陈咏、副局长黄楚煜、区局食品经营安全监管股陪同检查。

图一：检查组强调留样的重要性

在现场，检查组一行重点督促学校落实主体责任，提高食品安全第一责任人意识。通过检查学校食堂的加工、清洗、消毒、保洁等硬件设施是否符合要求，加工场所环境卫生是否整洁，是否建立并落实索证索票、台账登记、进货查验记录、食品留样、人员健康管理等食品安全管理制度，食品加工制作过程是否符合餐饮服务食品安全操作规范，餐饮具是否洗涤消毒，从事接触直接入口食品工作的从业人员是否持有效健康证明等，进一步加大监督检查力度。并对食堂就餐人数、用餐规模、就餐场所等情况是否合理，是否安排错时错峰、单桌同向就餐等进行现场指导。  

图二：检查组检查冷藏食品储存情况

针对检查发现的消毒后的餐饮具未存放在专用保洁设施中、食品处理区存放私人物品等问题，检查人员现场开具监督意见书，责令限期整改。章皓强调食堂工作人员要每天开展晨检，按照操作规范穿戴好工作服、工作帽、口罩等，加强就餐区和食品加工区清洗消毒等工作，落实、落细每个食品安全风险防控节点。属地监管部门要加强跟踪督查，加大执法力度，对全区学校食堂进行全覆盖、拉网式排查，筑牢校园食品安全防线，全力保障师生饮食安全。

图三：检查食堂进货查验落实情况

图四：检查食堂进货查验落实情况

下一步，湘桥区市场监管局将充分发挥智慧监管优势，利用“互联网+明厨亮灶”等信息化手段，持续排查食品及疫情防控隐患，确保学校师生用餐安全。