文祠镇：发展深加工延伸产业链“枇杷经济”路越走越红火

近年来，文祠镇立足枇杷这一特色农产品，大力发展深加工，延伸产业链，提升农产品附加值，“枇杷经济”路越走越红火。 

眼下正值枇杷大量新鲜上市的季节，文祠镇西社村家家户户老少一齐上阵采摘枇杷。果农廖创杰将采摘后的次果挑选出来，准备送到文香加工厂进行深加工。

果农 廖创杰：成熟好的、大颗好吃就拿去卖掉。成色较差的枇杷，太青、太小颗、不好看的拿去卖，送去加工厂加工成枇杷膏。

文香食品厂厂长 廖泽冰:我们这里制作枇杷膏的枇杷是我们在本地村民拉过来，我们采购的，收购价是两块钱左右一斤。价格比前些年提高了，以前是一块钱左右。

厂房内，工人们将刚收购的枇杷去核并清洗，负责加工的工人则将已经糖渍了一个晚上的枇杷倒入熬制锅内，熬煮成枇杷膏。

文香食品厂厂长 廖泽冰:一百斤的枇杷肉加六十斤左右的糖，然后我们就用锅熬煮，熬煮的时间大概是一个多小时，就把它熬成枇杷膏。熬制好之后我们就冷却，就装瓶，上市销售。

经过加工的枇杷膏，虽没有新鲜枇杷的鲜美可口，但也多了一份不同的美味，使产品的附加值得以挖掘，成功破解了枇杷赏味期短、运输难、不耐贮运，产品质量不稳定等问题，保障了当地果农的枇杷不浪费、不烂掉。

文香食品厂厂长 廖泽冰:做好枇杷深加工产业，可以增加农民的收入，我们增加收购量，使村民增收，（农户）种枇杷的积极性会更高。

如今，在电商平台的加持下，枇杷的种植、加工与销售呈良好态势，“枇杷经济”从“小生产”走向了“大市场”。

文香食品厂厂长 廖泽冰:我们已经是五十多年的品牌，（近年来）扩展了网上的销售渠道，还有实体店销售，渠道拓宽了，销量逐年上涨。价格以前是一瓶二十到三十块，这两年升到三十到四十块，提高了产品的附加值。