发布时间：2022-05-06 11:53:48 来源：潮州信息网
伯父和单丛茶
我的伯父是20世纪60年代初的大学生，是我们家父辈学历最高的人，他自大学毕业就在桂林工作，小时候我对伯父的印象就停留在父亲和他的通信，以及他每年回来一次的探亲上，直到初中的时候在一本《潮汕人在广西》的书上看到伯父的名字，知道了他所做的贡献，更觉得他是一个值得让我骄傲的人。
出来工作的第一年，我第一次到桂林看望伯父。吃过午餐，伯父开心地从五斗柜中拿出一套单丛茶具，是铝做的茶船，三只茶杯还是两种不同的款式。我满怀愧色地说：“五伯，我不知道您还有喝单丛茶，我这次考虑不周，从潮州过来，没有帮您带上几泡单丛茶！”伯父说他平时都是喝大壶茶，只有家里的人来才用工夫茶具泡上凤凰茶！
梅下煮茶待客来
陈泽霖
茶香萦绕
独品工夫茶 黄植著
在潮州，我和父母每天晚饭后的标准动作就是泡上一壶工夫茶，这也几乎是所有潮州人的习惯，甚至到了没喝上茶感觉肚子里的东西消化不了的程度。伯父显然深谙家里人的习惯，有潮州客人过来就泡上凤凰茶。
以后伯父回来探亲或者有亲朋到桂林，我都多多少少会送伯父一点单丛茶。
十年前，已经结婚生小孩的我，带上爱人和孩子再到桂林看望伯父，这次最不敢忘的是带上一斤乌岽蜜兰香送给他，到家的第一时间，伯父就从他的五斗柜拿出他的工夫茶具，泡上一壶单丛茶接待我们。跟我第一次来的时候一样的茶具，一个铝做的茶船，三只茶杯仍然两种不同款式，我说我回潮州帮您寄上一套新的吧。伯父说：“不用不用，要换的话，我早些年回潮州的时候早就换了，这套茶具是我到武汉读书的时候，你奶奶拿给我的呢！”哦，原来伯父这套茶具里还藏着奶奶对他的牵挂！
图｜日日是好日 许钰淇
七年前，伯父得了重疾，因为堂哥广州工作太忙，父亲就到桂林照顾伯父。他们每天都会边喝工夫茶边聊他们的过往，聊哥哥们和我及我们的孩子们，聊他希望自己最后能叶落归根。到了最后的日子，伯父下不了床，父亲问他还想吃点什么，他想了想说：“再让瀚寄点乌岽蜜兰香吧！”后来父亲说，到了最后，伯父已经吃不下任何东西了，只是用棉签蘸了一点茶汤润润嘴唇而已。
伯父在兄弟中排行第五，父亲最小，五伯走了，父亲再无兄长。现在，扫墓的时候，父亲会为伯父摆上几杯茶，默默地看了一下，好像在等他的五兄喝完，这个时候我也不敢出声，不知道父亲是在回想他们最后聊的话题，还是在想他们的童年。
图｜茶香在潮州 王明玉
一杯单丛茶，对于地道的潮州人，或许是一个习惯，对于出外的游子，已经变成一个精神寄托。正如赵汀阳老师在《惠此中国》中说过一句话：“一个精神世界越被广泛使用，越被更多的人分享共用，就会因此凝聚起越多的文化附加值和难以拒绝的魔力，就越能够吸引更多的心灵，结果会形成一个无穷增值的循环。”
或许，这杯单丛茶对在外的潮州人来说，它的价值不单单是它的功效，也不止增值为交往的媒介，它已经成为内心一条连接家乡的纽带，让他们知道在他们的家乡潮州，有他们的兄弟姐妹，有他们一辈子的牵挂。
文｜莫瀚
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