发布时间：2022-05-09 16:11:01 来源：潮州信息网
清澈是工夫茶的“魂”
林哲 摄 ▲
? 陈楚霖 摄
摘取几粒露珠，或者采撷一些
粼粼波光，如果需要
再添数勺明媚的心情，在潮州
或者就可以制造一小盏工夫茶了
制造一盏工夫茶的工序
相当于制造了一尾小溪
而当我这样想着的时候
我的小茶杯中，就仿佛有一缕
小溪在潺潺了。那小溪中
大抵是藏着一尾尾小乌龙的
它们以茶叶或者水草的模样摇动着
于是品茶的过程，就像是在唤醒
一大群栩栩如生的小乌龙
它们化作淙淙溪流
有时我跟着流水走，有时流水
则跟着我走，一回眸
就是日出日落
茶汤空旷如丢失了云彩的天空
而一盏工夫茶，不过是一小枚清澈
而清澈，正是工夫茶的“魂”
被一遍遍地“琢磨”
虚度一叶潮州
陈锡荣 摄
以工夫茶的名义，我就可以
把潮州，装入一把小壶了
此刻，那些青绿，在壶中已成为往事
那一汪汪清亮的茶汤
令我想及了暮归时分的夕阳
这一天，在潮州，因为工夫茶
我仿佛是虚度的
什么都想，什么都可以不想
潮州往日的光与影，在工夫茶中
晃动着，仿佛在潮州，所有的记忆
都可以被一盏工夫茶淋湿
把一盏茶，喝到极致
是一种属于潮州的或者我的境界
现在，我在一叶潮州中
或者在潮州渐起的暮色中
坐到连暮色都已忘记
拧亮一盏小灯，守一个小小的梦想
缓缓地融入灯火万家
或者，再将一盏安静的灯火
沏成一小口工夫茶
把日子调成沉甸甸的虚度
与山水对饮
郑梓康 摄
在春日的潮州，我常常发现
云雾煮着峰峦的样子
像极了对沏一壶工夫茶的模拟
把时间赋予一壶茶的缓慢吧
让那些浓浓淡淡的香
从指间溢出来，缭绕或者不缭绕
这若隐若现的云朵
以及隐隐约约的水声
我在这些茶香中，读到了潮州
山间的清风，水上的明月
若是经年，还可以领悟草枯草荣
以及瓜熟蒂落的那些内涵
身子安静了，灵魂也就可以安顿下来
与山水对饮，可以在水穷处
也可以在云起处
但必须坐在潮州的辽阔里
此时，那一种古老的“茶道”
会隐成山中或者茶中的某一条小径
而顺着这些小径，抵达的都将是
人生的百味。而先涩后甜的那一种
是属于潮州工夫茶的
工夫茶里的潮州
咬咬 摄
在潮州的广袤，喧闹与安静中
来上一小杯工夫茶，“茶小乾坤大”
这“小”中，也是藏着
一个“大潮州”的
茶雾即山间云雾，这云雾中
隐着一座潮州的凤凰山
总想探究一下工夫茶与凤凰单丛的
某一种辩证关系，却发现一些青叶
可能已经半发酵成一座广济桥
那些古老的事物，或者记忆
都是可以从某一盏工夫茶中打捞的
而煮茶或者品茶的人们
连他们说出的潮州话
也不乏精致与考究，而那些
关于工夫茶的故事，一会入了潮剧
一会又出潮剧，戏里戏外，皆为工夫茶
只有工夫茶，在漫长岁月里
分娩出的那一条韩江，顾自流淌着
昼夜不息。有工夫茶正藏身于
潮州的光阴深处，此中应是有真义的
但已化入人家烟火
作者：陈于晓
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