发布时间：2022-05-13 11:42:42 来源：潮州信息网
图|叫水坑茶园 林哲
茶话时光 .
“柴米油盐酱醋茶”，茶乃开门七件事之末。“琴棋书画诗酒花”，茶排不上风雅事之一。然而，从古至今，达官贵人，文人墨客，百姓人家，爱茶者、懂茶者，茶迷茶粉数不胜数。
我也喝茶。但一般用大杯，冬天一边捧着，一边抿几口，暖心暖身两不误；夏天一大杯，一仰头一咕噜，畅饮无顾忌。我这喝法主要是因为朋友甚少，难得有人可以陪我一小杯一小杯慢慢品，慢慢话桑麻。这茶啊爱欺负我，要是隔几天不喝，一喝准不让我睡觉，好像这叫“醉茶”，很多人会这样，茶的提神醒脑功效不容小觑。《红楼梦》里妙玉说：岂不闻一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮驴了。我这粗女，是不是糟蹋了茶而不自知？茶嘛茶嘛，你属柴米油盐类，粗茶淡饭，粗茶配粗女，就不要彼此嫌弃了。当然，有时我也会与家人朋友小杯慢品，有时也会一人独酌，随心而为，不亦乐乎！
在潮汕地区，喝茶应该是每个人的“天赋”。家家必备一套茶具，拜访亲友，邻里串门都是以茶相待。正宗的潮汕工夫茶只有三个茶杯，不管多少人，轮换着喝。当然，喝过的杯子会洗烫一番，才请另一个喝。这样的场景我没见识过（或者是忘记了），我是客家人，一般是一人一杯。N年前第一次去旅游，第一次观看了茶艺表演，到现在仍记得“关公巡城”和“韩信点兵”。这么多年过去了，对茶道依然不甚了解，有点面红。红泥小火炉，紫砂壶，白瓷杯，古典女子素手演绎，琴声与茶香共袅，惊艳了时光，沉醉了人间。如此高雅的茶，似乎不该屈居柴米油盐之中，更应该晋升为琴棋书画之列。
图|一盏茶半日闲云 陈文歆
人间烟火味，最抚凡人心。其实茶也不委屈，油盐酱醋的烟火味，最容易成为凡人的慰藉。更何况，随着人民群众日益增长的美好生活需要，一日三餐已经不再只是解决温饱问题，而是上升为“色香味”的水平了，一道菜不光要好吃，还要好看，有的菜品更是传承着文化，把历史典故都融入了进去。所以，柴米油盐酱醋茶已经与琴棋书画诗酒花同登大雅之堂了。
上面的碎碎念简直不知所云，我们还是来说说茶的家族和身价吧。以我可怜的一点茶知识，我只知道绿茶，红茶，普洱茶。我一般喝绿茶，喜欢绿茶的清香。红茶，初见宛如红颜知己，再见就是知心爱人了，能很好地养胃。普洱茶的味道我到现在还学不会欣赏，以后会不会爱上，可持续关注我的文字。有的茶是天价，没喝过，不知可贵之处，也许有一天喝上了，也未必懂它。有的茶很亲民，还很香，还很甘，虽然不能高据橱窗，但是保持着茶的本色，是寻常百姓家的刚需。
我有两件不得不提的茶事。一次是去一位姐姐家，落座后，她问我要喝什么茶。一般都是去人家家里，主人泡什么茶就喝什么茶。家里有客人来，也是平时喝什么茶就泡什么茶招待。而姐姐家居然还可以点茶！姐姐家的生活品质可见一斑，让我受宠若惊。另一次是新房装修时，进场那天师傅们问我有没有闲置的茶具借他们一用，幸好还有一套，师傅们席地一坐，茶过三巡，然后优雅起身麻溜干活。那画面，看得我目瞪口呆。
烧水，泡茶，茶叶在慢慢伸展，茶汤在慢慢润色，茶香在慢慢缭绕，入口微苦，饮后回甘，先苦后甜，人生滋味，尽在其中。“山中何事？松花酿酒，春水煎茶。”一壶茶二三好友，一杯茶一本书，一盏茶半日闲云，美哉！
2020年5月21日为首个国际茶日，是一个值得骄傲的日子，中国茶将香飘整个地球村，将滋养不同肤色的人们！而我，对茶的了解真的太少！想念茶山了，想摘茶叶，想参与炒茶，想与茶有更多亲密接触的机会！期待下次写茶，可以如数家珍，可以字字句句自带茶香。
作者|高惠琼
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