潮州市城区“六小场所”专项督导︱夜查重点场所短板亟待整改

夜查重点场所 短板亟待整改

——《市城区“六小场所”专项督导》之二

相对于白天，夜间往往是小美容美发店、小歌舞厅以及餐饮场所的营业高峰期。在这一时段，上述场所的经营是否规范，又存在哪些给创卫工作拖后腿、亟待整改的问题呢？

夜查

9月5日新闻视频

晚上8点多，市创卫办督导组先后对城西街道、凤新街道沿街商铺进行检查。大部分小餐饮店经营者都能做到亮证经营、环境卫生较好。但也有个别存在突出问题，主要集中在占道经营、环境卫生和证照不全等方面。像体育馆附近这家餐饮店，厨房位于店面阁楼，但通往厨房的楼梯布满灰尘和食物残渣，卫生状况堪忧。而永安路的这家餐饮店内，物品堆放杂乱，卫生保洁也不到位。

市创卫办督导组副组长 庄华彧&餐饮店负责人：你现在经营区域是多处杂物的堆积，卫生死角太多。包括这边的生活区，那边的杂物区，下面的经营区全部都堆满杂物，污迹太多。而且你的健康证也没有上墙公示，还存在油烟直排的现象，得去处理。 

餐饮店负责人：健康证来贴在墙上。存在的问题该怎么改我就来改，配合有关部门的工作。

在对福安路小餐饮店的检查中，督导组发现，个别小餐饮店的后厨里，食材、厨具、餐具在同一个储物架上敞开放置，还有部分就地摆放，连最基础的分类存放都未能做到，整体环境比较混乱，食品安全存在隐患。

市创卫办督导组副组长 庄华彧&餐饮店负责人：食品原材料要离地放置，尤其厨房门口没有挡鼠装置，要带挡鼠板。你的油烟处理装置是油烟直排，没有过滤装置，油烟直排是要处罚的。

餐饮店负责人：我们接下来会改进，装好挡鼠板，油烟排放加装过滤装置，地板会督促工作人员日常清洁。

另一家街边排挡则把两个摆满食材的铁架、一张操作桌及泡沫箱、塑料箱等杂物摆在人行步道上，将公共区域当成自家食品仓库，而这些食材中还有部分是可直接入口的食品。厨余垃圾桶也当街摆放，桶身发黑，四周步道砖污损严重。

在对同路段一娱乐场所的检查中，督导组发现虽然场所墙上有张贴明显禁烟标识，但配菜间内，这名工作人员却无视禁烟要求，端着餐盘的同时，其中一只手还夹着一根点燃的香烟。配菜间内的卫生状况也十分糟糕，墙上和桌子满是污渍，旁边的垃圾桶也没有加盖，成了一个卫生死角。

娱乐场所负责人：对于配菜间（工作人员）存在的问题我们会马上来改进，以及各个卫生死角都来处理干净。

在永安路，部分理发店经营者未能出示营业执照、卫生许可证、从业人员健康证等。理发工具、消毒设施、洗漱区的卫生等情况也不符合基本卫生要求。督导组检查人员现场对经营者进行批评教育，并要求其立即落实整改。

市创卫办督导组副组长 庄华彧：第一你们目前是属于无证经营，得赶紧去办证。取得许可证之后，得设置皮肤病人专用工具箱，然后你们墙体上全都没有禁烟标识，都得贴上去。你们这些毛巾自己得有清洗记录和消毒记录，整体环境卫生得保持良好状态。

除上述问题外，督导组还发现，部分六小行业存在超范围经营、没有设置专用布草间和专用杂物间、布草杯具消毒记录不完善、没有放置或无启用灭蝇灯等情况。对于巡查中发现的问题，督导组表示，将明确整改事项、整改标准和整改时限，并采取“回头看”的形式强化落实。对于限期不整改或整改不过关的，将交予相关部门处理，一律予以取缔。

来源： 潮州电视台