发布时间：2022-10-28 17:08:37 来源：潮州信息网
卤鹅是潮汕人餐桌上常见的美味，鹅中珍品当属拥有“世界鹅王”称号的狮头鹅。近年来，我市加大地方良种资源保护力度，推广狮头鹅反季节繁育技术，促进养鹅业向良种化、规模化、标准化发展。在官塘镇奕东村，拥有2万多只狮头鹅种鹅的湘桥区源升泉生态种养殖专业合作社获评2022年度广东省畜禽养殖标准化示范场。接下来，一起去现场探访。
10月28日新闻视频
鹅
鹅场内，成千上万只狮头鹅体格健壮，骄傲地抬着头。时而引颈高歌，时而水中嬉戏，时而悠闲觅食，好不热闹。与传统养鹅场不同，这个刚建成投产不久的养殖场，科技感满满。为了让狮头鹅种鹅住得舒适，鹅场建设了红砖房和高床，减少鹅对粪便的接触，从而减少种鹅肠道疾病的发生。
湘桥区源升泉生态种养殖专业合作社负责人 徐立喜：红砖透水性、透气性比较好，下雨后不会产生大量的积水。红砖也是便于清扫，不会让鹅吃到它们产生的粪水，减少肠道疾病。高床养殖同样是减少鹅对粪便的接触，漏缝地板就是当鹅在上面的时候，粪便全部流到下面，不会接触粪便，提高它们的健康度。
2万多只狮头鹅种鹅生活在一起，环境的控制、疾病的预防都是大学问。为提高工作效率，鹅场利用无人机对场地进行消毒，对牧草进行施肥，让种鹅活得更健康。
湘桥区源升泉生态种养殖专业合作社负责人 徐立喜：我们不断从各个方面去完善，使鹅能住上一个比较舒适的环境。吃的方面我们全部采用新的稻谷，包括饲料等都要经过严格筛选。
鹅场内，数量如此之多的狮头鹅每天都会产生大量的鹅粪，如果处理不当，很容易产生环境污染。为处理好这个问题，鹅场内购置了扫地机，建设了污粪处理场，做好资源的回收利用。
湘桥区源升泉生态种养殖专业合作社负责人 徐立喜：扫地车主要是清扫粪便，不要使它污染环境，不要使种鹅去吃鹅粪，产生肠道的问题，来减少它的疾病，母体健康，鹅苗才能健康。比如粪便我们用扫地车清扫起来，回到我们的污粪处理场，重新做二次环保利用，做有机肥，然后回到牧草场种植牧草，牧草回到养种鹅，产生了一条生态链。
坚持以科学技术指导养鹅实践，徐立喜带领技术人员不断钻研，悉心管养，大力发展反季节繁育技术，使种鹅即使在产鹅淡季也能多产蛋，多出苗。目前，鹅场的鹅苗成活率和肉鹅上市率均达到较高水平，鹅场产出的鹅苗供不应求，也获得了不错的经济效益。
鹅苗批发商 蔡淑秋：这几年在这个场批发，相对来说鹅苗容易养，成活率也高，养殖户反映可以。
湘桥区源升泉生态种养殖专业合作社负责人 徐立喜：通过各方面提高种鹅的质量，种鹅的质量好，母体好，后一代才会好，做出高标准的鹅苗。去年大量的养殖户从饲养鹅苗到卖出去大量的肉鹅上市率在九成以上，达到九成以上的上市率。目前这个指标在这个行业中还是属于比较理想的。
狮头鹅养殖是潮汕地区的特色产业，在我市饶平县、湘桥区分布广泛。为了促进养鹅业向良种化、规模化、规范化和标准化发展，近几年来，各级农业部门也积极进行指导和扶持，同时引导支持企业投保参保，降低风险，为农业企业发展保驾护航。
湘桥区农业农村局副局长 蔡桂标：目前我区狮头鹅母鹅种鹅的存栏量大约有20万只，年可生产种苗500万只以上，按照每只50元算，年可产出种苗约2.5亿元。我局将通过对标准化示范区的宣传、推动、引导，来引导带动其他养殖户，通过标准化、规范化、专业化、产业化来推动我区狮头鹅种苗的发展，助力乡村振兴。