文化赋能品牌引领推动茶叶全产业链发展

习近平总书记视察潮州两年来，我市立足资源禀赋和生态优势，坚持文化赋能、品牌引领，扎实做好“以茶兴业”文章，以建强基地、标准建设、茶旅融合等为抓手，发展茶叶全产业链，让潮州工夫茶这一“中华文化瑰宝”香飘四海、享誉全球。

茶叶生产

10月31日新闻视频

近期，“凤凰单丛茶”区域公用品牌亮相京广高铁，通过列车上众多宣传载体，打造“凤凰单丛茶”专属展示空间。

潮州工夫茶艺市级代表性传承人 游碧娜：这次在京广高铁上看到潮州工夫茶和凤凰单丛茶的宣传，作为爱茶人的我，内心无比欢喜和激动。希望单丛茶产业能够如同高铁般日行千里地快速发展，让世界各地人士认识和了解单丛茶“茶中香水”的魅力和潮州工夫茶文化。

好山好水好工夫。在今年5月举办的2022年“国际茶日”中国主场活动暨潮州工夫茶大会上，我市以凤凰单丛茶品牌和工夫茶文化为名片，以茶会友，以茶弘文，用一系列精彩纷呈的茶事活动，再次将潮州工夫茶推向世界，展现出凤凰单丛茶产业的全新活力。

市茶产业促进会会长 陈玉春：“国际茶日”、工夫茶大会是潮州茶界的盛会，影响力前所未有，现在大会的积极影响仍在继续。通过此次活动良机，众多媒体聚焦潮州，成功将凤凰单丛、潮州工夫推向世界，给我们业界带来极大的发展信心，也点燃茶叶全产业链的活力。

茶香飘四海，盛会启新程。我市树立“品质是单丛茶发展核心”的意识，坚持走绿色、有机、无公害发展之路，在“种、养、采、制、销”五大环节下足精功夫、做足细文章。加快凤凰单丛茶标准化体系建设，推动标准、品牌、标识、防伪“四统一”，目前已经制定了《地理标志产品凤凰单丛（枞）茶》市级地方标准和凤凰单丛茶年份茶、凤凰单丛茶质量分级等5个团体标准。

潮安区茶叶协会会长 林程辉：从去年以来已经举办了四场标准的宣贯会，取得不错的效果。凤凰单丛茶要做强做大，企业要做品牌，应当遵循这个标准去生产，才能够保证质量品质的稳定。接下来“四统一”主要还是要从统一标志、统一防伪这两方面来加强。

凤凰镇凤西村党支部书记 林伟书：注重生态绿色，病虫害都是使用生物防护。每棵茶树都有一个二维码，从生产到加工都可溯源，做“放心茶”。

我市种茶历史悠久，古茶树资源丰富。在凤凰镇大庵古茶树园内，百年以上的古茶树实施挂牌管理、建立档案，组织农科专家开展技术指导。我市还在省内率先为古茶树保护进行立法。

茶农 文志强：现在政府部门高度重视古树茶的保护，以立法的形式保护古树茶，顺应时代需要，能够促进古树茶的有效保护和可持续利用。

为推动业界交流，两年来，我市“斗茶”大赛接连开展，广大茶农交流切磋，提升技艺，有力提振茶产业、弘扬茶文化，同时也为茶行业带来新消费群体，注入新发展活力。

茶农 王静萍：这两年来，有政府和媒体的宣传，凤凰单丛茶的名声越来越响，我们的客户群也遍布全国各地。我们还参加电视媒体和农业部门的茶叶评比大赛，一方面给我们提供了交流学习的机会，另一方面可以提高品牌的知名度。

当前，我市正倾力打造凤凰山茶旅走廊，全面推进沿线的规划管控和风貌提升工作，加快棋盘、乌岽、东兴等重要节点建设，进一步提升茶区“颜值”。同时，厚植绿色底色，持续推进茶园生态修复，涵养好凤凰山区域山水自然生态，做大做强做优凤凰单丛茶产业，努力让乡村振兴更添美丽茶韵。

市茶产业促进会会长 陈玉春：我们将引领广大茶农茶商走绿色发展道路，保护好茶区的青山绿水和自然生物，提升产品质量，壮大茶企，让更多好茶走进千家万户，打响凤凰单丛“茶香之王”品牌。深入挖掘茶文化，培养一支制茶名师、评茶名师队伍，让茶旅走廊茶韵飘香，文韵醇厚。