“斗鸡”纵横谈

斗鸡，以鸡相斗的博戏；亦指专经博戏的鸡。最早记载“斗鸡”一词的文献，大概见于《墨子》。

《墨子·小取》：“且斗鸡，非鸡也；好斗鸡，好鸡也。”（意为：“斗鸡”，表面上看，是鸡在搏斗，实际上，是人心争狠斗勇的表现。<所以说“非鸡也”。>喜欢斗鸡的人，必然对鸡特别爱惜。）《小取》是“墨子及其弟子对于逻辑等学科的研究成果”。（杭州大学王焕镳先生于1982年在其专著《墨子校释·前言》中语）但通过《小取》中的话，可以证明早在春秋时代之前，斗鸡这项带有博戏性质的行为，早已存在于社会生活中，成为一种习俗，且历传不衰。

《庄子·达生》篇有“纪渻子为（齐）王养斗鸡”的记述。《战国策·齐策》说得更明确：“临淄之中七万户……其民无不吹竽、鼓瑟、击筑、弹琴、斗鸡、走狗、六博、蹋踘者。”汉·桓宽《盐铁论·刺权》亦说：时人喜“临渊钓鱼；放犬走兔，隆豺鼎力，蹋踘斗鸡。”三国·魏·曹植《名都篇》亦有“斗鸡东郊道，走马长楸间”之句。南北朝·齐·郁林王“好斗鸡，密买鸡至数千价。”（《南齐书·郁林王传》）据清·靳荣藩引《一统志拾遗记》：“（隋）炀帝于吴公宅斗鸡台（即‘吴公台’）下恍惚与陈后主相遇。”可见陈后主李煜与隋炀帝杨广亦是迷恋于斗鸡者。

唐代的斗鸡更是登峰造极。陈弘祖《东城老父传》曰：“诸王、世家、外戚家、贵主家、侯家，倾币破产，市鸡以偿其值。”原因是风流天子李隆基，尤喜斗鸡。“玄宗在藩邸时，乐民间清明节斗鸡戏，及即位，立鸡坊于两宫间，索长安雄鸡，金毫、铁距、高冠、昂尾千数，养于鸡坊，选六军小儿五百人，使驯扰教饲之。”他还任命13岁的贾昌为“鸡坊五百小儿长”，每逢千秋节、清明节或大酺宴乐之时，展示皇家壮观的斗鸡场面，请看“实录”：

每至是日，万乐俱奏，六宫毕从。（贾）昌冠雕翠金华冠，锦袖绣繻裤，执铎拂导群鸡，叙立于广场，顾盼如神，指挥风生。树毛振翼，砺吻磨距，折怒待胜，进退有期。随鞭指低昂不失。昌度胜负既决，强者前，弱者后，随昌雁行归鸡坊。

《东城老父传》还说：“开元十四年（726），昌之父（贾）忠从封东岳，道死，得旨沿途护送丧车。天下号昌为‘神鸡童’。时人为之语曰：‘生儿不用识文字，斗鸡走马胜读书。”唐玄宗真不愧是名实相副的“斗鸡皇帝”。上有好者，下必效之。唐代社会不但王孙公子、豪侠少年好斗鸡，即使是自命清高的文人亦好这一口。大诗人李白在《赠陆调》诗中就自称“我昨斗鸡徒，连延五陵豪。”韩愈的好友张籍在《少年行》诗亦谓“日日斗鸡都市里，赢得宝刀重刻字。”……有唐一代的诗家反映斗鸡的诗篇，触目可见。不胜枚举。可以说，斗鸡成为唐代的社会风气之一。

斗鸡的目的当然是求胜。为此，从先秦时代开始，人们还创造了不少克敌制胜的方法。《左传·昭公二十五年》载：“季、郈之鸡斗，季氏介其鸡，郈氏为之金距。”介，就是甲胄；距，介也。季氏把战甲将斗鸡包裹起来，增强了鸡的防御力；郈氏则将特制的金属套在鸡的脚爪上，加强鸡的攻击力。一攻一防，用心良苦。《庄子·逸篇》说：“羊（阳）沟之鸡，三岁为株，相者视之，非良鸡也。然而数以胜人者，以狸膏涂其头。”狸，是狐狸、黄鼠狼之类、专于捕捉家禽的动物。取狸的脂膏涂在鸡头，会使对手的斗鸡闻气味而生畏惧。一直到三国·曹植的《斗鸡颂》诗云：“愿蒙狸膏助，常得擅此场。”可见，后人一直运用此法。前人为了斗鸡获胜，可谓费尽心机。

唐代以后，斗鸡之风气不绝如缕，（篇幅关系，恕从略）至今全国各地尤其是少数民族地区，每逢盛会，犹有斗鸡比赛。甚至扩展为斗鹅、斗鹌鹑、斗鸭等带有博胜性质的游戏。

斗鸡风俗，在长期的文化交流中，还传播至海外周边国家，其中以菲律宾为最。据小卡《菲律宾男人爱公鸡胜过爱老婆》一文所载（原载《秋光》总第717期）：

菲律宾人打造了“斗鸡世界杯”，这是世界上最大的斗鸡赛事。在一个能容纳二万人的场馆中进行，满满的五天赛程中，你能看到600场以上的斗鸡比赛。其热烈程度，丝毫不逊于真正世界杯足球比赛。

菲律宾全国有2500多个斗鸡赛场。据统计，全国有40—60%的人口参予斗鸡产业中。每年大约有三千万只鸡战死。菲律宾的斗鸡是殊死搏斗，鸡脚上会绑个锋利的刀片。为了让场面更热烈，鸡主人使用特殊的手段，无所不用其极，如在鸡肛门上涂辣椒粉以刺激斗鸡；给鸡吃含兴奋剂类药物来提高体力；最狠的是给鸡爪上的刀片涂毒，加快对方死亡的速度！

1974年，菲律宾总统签署了《斗鸡法》，将其定为“保护文化遗产的工具”。“增强民族认同感”。相关政策亦一直在倡导、扶持斗鸡业。比如，在菲律宾农村地区，葬礼仪式后接着就是斗鸡表演。本该处于悲伤状态的丧主，见到大家欢呼下注的情景也不会怪罪。毕竟，下注越多，他就能抽到更多的“水”，以减轻办丧礼带来的经济压力。政府甚至支持这种“抽水”行为。有政策规定，如果亲属在家人去世后的三到五天内办一场斗鸡比赛，就可以将奖金的百分之十用作丧葬费。因此，葬礼该有的悲伤、肃穆的气氛，不说荡然无存，起码说也是大打折扣。

对于这种血腥而残暴的斗鸡活动，世界上很多国家视同“非法赌博”而加位摒弃。但在菲律宾，斗鸡不仅合法，还是全民热衷的娱乐活动。其原因只有一个：斗鸡，已成价值超过了十亿美元的产业。单是优良斗鸡的培育，就养活了无数的养鸡人，而且为整个斗鸡产业，提供了数以十万计的工作岗位。斗鸡产业，已经成为博彩盛行的国家必不可少的经济支柱。

菲律宾有句著名的谚语：“如果家里着火，会先救鸡，再救老婆和孩子。”

（参见《古代礼制风俗漫谈（四集）》王赛时《略说斗鸡》，中华书局出版，1992年，7）