发布时间：2022-11-10 09:48:02 来源：潮州信息网
党的二十大报告指出，全面推进乡村振兴，坚持农业农村优先发展。在我市，广大农业企业和养殖户倍增建功立业的热情和干劲。大家认为，党的二十大报告为农业发展指明了方向，农业未来可期，大有作为。要立足资源禀赋，紧跟时代潮流，做好延链补链强链文章，为潮州农业现代化高质量发展开拓无限空间。
做好延链补链强链文章
11月9日新闻视频
在潮安区归湖镇狮峰村，村党总支部书记李统伟这几天正忙着改造养殖场。目前，部分池塘已经搭建起保温棚，等到年底，这近千亩池塘有了“温室”之后，李统伟的淡水虾养殖将从每年两茬增加到三茬，进一步抢占冬季市场，实现增产增收。
潮安区归湖镇狮峰村党总支部书记 李统伟：因为到冬天北方没办法养虾，只有广东、福建和广西，所以经济效益比较高，价格比较贵，一茬（收成）有6万多斤南美白对虾，每一茬大约有150万产值。
作为农业农村的“领头雁”，这些年，李统伟一方面带领村民发展淡水养殖，另一方面着力建设美丽乡村，狮峰村渐渐从“贫困村”蜕变成发展态势良好的“网红村”。如今，李统伟又将发展目光从“淡水鱼”转向“淡水虾”养殖，对未来有了更多的规划。
潮安区归湖镇狮峰村党总支部书记 李统伟：党的二十大强调，农业农村一定要优先发展，所以作为我们一定要把农业做强。农业强，国家强。养殖这个行业有时这个品种已经被社会淘汰，自己一定要马上改变以前的养殖模式，重新引进比较高端的技术，提高生产效益，达到最终目的就是带动整个归湖养殖一起走上致富道路。
产业做对头，致富有奔头。在饶平县柘林镇，一尾尾深海活鱼经过分切、抽真空包装、锁鲜冷藏等工序，变身“预制菜”销往国内外，快速便捷地“游”上百姓的餐桌。
中国烹饪协会餐饮供应链与新零售委员会副主席 刘修启：从去年到今年，预制菜赛道非常火。潮州菜本身就有很好的产业基础，政府非常先知先觉，企业家也特别灵敏，已经在抢先了。
在宅经济、冷冻技术提升、餐饮连锁化等多种因素催生下，预制菜产业迎来了井喷式爆发。我市闻风而动，积极建立潮州菜中央厨房（预制菜）市场体系，探索中央厨房产业化发展潮州模式，从“菜篮子”到“菜盘子”，抢占农业转型升级制高点。农业龙头企业则紧抓机遇，开启农产品深加工全新阶段。
饶平县万佳水产有限公司总经理 郑镇雄：比如一条鮸鱼，取完鱼胶后，这条鱼身很便宜，平常当香鱼，就是切小块做香鱼，一斤几块钱，那么通过分切加工（做成预制菜），整条鱼的价值最起码提升了三倍以上，本身也带动很多工人就业，从原来一年几百万产值我们现在做到去年接近五千万产值。政府给我们一定的扶持，整个政策叠加对我们企业发展有很大的助推力。
2021年，我市实现农业总产值196.27亿元，比2012年增长47.6%，2013-2021年年均增长4.4%，现代农业发展势头正劲。党的二十大报告提出“加快建设农业强国”，让郑镇雄等企业家倍添信心、倍增动力。
饶平县万佳水产有限公司总经理 郑镇雄：要加大我们深海抗风浪的投资力度，我们也要引进更多新型加工设备，提升整个产能，就是往高质量发展来做，一定要把低价值的东西通过研发，通过科研技术方法把产业产值做强做大。
中国烹饪协会餐饮供应链与新零售委员会副主席 刘修启：我这次来主要与潮州一家龙头企业（合作）把深海鮸鱼做产业结构调整，变成特色预制菜，像金汤酸菜鱼、剁辣鱼头、五香煎鱼，把这条鱼全产业链打造起来。
来源： 潮州电视台