潮州工夫茶艺助力“中国茶”申遗成功

11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功通过评审，列入联合国教科文组织新一批人类非物质文化遗产代表作名录。潮州工夫茶艺作为申报项目中一个重要组成部分，参与申遗取得圆满成功，发展也将迎来新突破。

潮州工夫茶艺助力“中国茶”申遗成功

11月30日新闻视频

本次入选的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”堪称我国历次人类非遗申报项目中的“体量之最”，共涉及15个省（区、市）的44个国家级非遗代表性项目，涵盖绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶、再加工茶等传统制茶技艺和径山茶宴、赶茶场等相关习俗。其中，我市国家级非物质文化遗产代表性项目潮州工夫茶艺，是本次广东省唯一一个参与申报的项目。

市文化馆馆长 潘亚顺：在全世界，有潮人的地方基本就有潮州工夫茶，这十几年来，我们作为保护单位也做了很多事，包括潮州工夫茶艺培训进校园、进社区、进农村，组织茶艺传承人走出去，到全国各地进行推广。加入申遗团队是在2020年，在市委市政府的支持下，我们保护单位也做了很多工作。如今成功了我们也感到非常高兴。

据记载，潮州工夫茶艺历史可追溯至宋代，是中国茶道的“活化石”，经过千百年的探索与实践，最终形成独树一帜的冲泡程式，融合精神、礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术、评品质量于一体，是我国的茶文化与地域社会文化相结合的集中体现。

市文化馆馆长 潘亚顺：工夫茶冲泡过程分成21式，比如闻香、刮沫，冲泡的时候还有一系列动作，像关公巡城、韩信点兵等等，每一个动作都很讲究，这几年，工夫茶冲泡技艺已经确立了团体标准。潮州工夫茶艺是潮州人生活的一部分，也是我们待客的礼仪，充分体现潮州人儒雅细腻的精神特质，同时也体现了中华民族注重礼仪，推崇健康生活方式。

此次“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申报人类非物质文化遗产代表作名录取得成功,对潮州工夫茶艺发展意义重大，为进一步传承和弘扬中华优秀传统文化注入新活力、提供新支撑。

市民：作为潮州人来说，是日常生活中的点点小事，但没想到它有一天能走向世界，走上国际舞台。会有更多的爱好者来学习和传承潮州工夫茶艺。对潮州的经济带动，茶文化的宣传都是一件非常有利的事。

潮州工夫茶艺爱好者：每一个潮州人从小都是喝工夫茶长大的，此次入选世界非遗是潮州的荣誉，增强了潮人对潮州文化的自信与自豪感，有利于潮州工夫茶艺的传承和保护。我们作为茶艺爱好者接下来也将努力学习、对外推广，更好地展现潮州民俗文化的魅力。

来源：潮州电视台