回眸2022|守正创新文化兴潮盛事谱写发展华章

守正创新文化兴潮 盛事谱写发展华章

1月2日新闻视频

2022年，我市以文化为“桥”，举办多场国际盛事，从一杯工夫茶，到一桌潮州菜，延续历史文脉，激发起潮人对家乡的认同感、归属感、自豪感，也凝结起天下潮人回归故里的赤诚之心。

扇风催炭白，热盏巧滚杯，提铫速高注，闻香细品味。潮州人自古爱茶，每天都从一杯工夫茶开始，2022年，这杯茶香飘益远。

2022年5月21日，2022年“国际茶日”中国主场活动在我市开幕，凤城以“一片叶子”对话全球、连通世界。广济楼前，海内外茶友及国内56个民族“云”上相聚，共享茶香。东门街上，110席工夫茶宴一一排开，呈现一场全民共饮工夫茶的文化盛宴。在市人民广场，潮州工夫茶大会精心布展，茶商、茶企、茶友如约而至，品茶、叙茶、爱茶、敬茶，共谋茶界发展大计。夜幕降临，千架无人机点亮凤城夜空，演绎潮州工夫茶的高光时刻。

省农业对外经济与农民合作促进中心主任 丘志勇：我感觉这次活动非常棒，充分展示潮州凤凰单丛茶的魅力，推动我们广东的茶叶更上一个台阶。

2022潮州工夫茶大会参展商：对我们茶企各方面都有非常大的宣传推广作用，我们凤凰单丛茶的名气也进一步推到另一个高峰，所以乘势而上，起而行之，今年就是了，单丛茶的春天来了。

念念不忘，必有回响。五月盛会，潮州以凤凰单丛茶品牌和工夫茶文化为名片，向全世界展现中国茶乡的美丽与活力。年终岁末，潮州工夫茶艺迎来新的里程碑，再度名扬四海。

2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，潮州工夫茶艺是广东省唯一参与联合申报的项目，作为重要组成部分列入其中。

潮州工夫茶艺市级非遗代表性传承人 龙素芳：这次申遗成功是很振奋人心，让我们更有动力，接下来传承、推广我们的中国茶文化和潮州工夫茶艺。

潮州工夫茶艺参与申遗成功，极大地增强世界潮人对潮州文化的自信心、自豪感，进一步提高潮州文化的传播力、影响力，有力推动潮州优秀传统文化的创造性转化、创新性发展。

市文化馆馆长 潘亚顺：继续鼓励传承人“走出去”、“请进来”，开展各种各样的研讨活动和交流活动，让我们潮州工夫茶香飘益远，让我们的文化更加发扬光大。

如今，在太空遨游183天的凤凰单丛茶种落户家乡凤凰山，破土而出，奋力生长，正在翻开潮州单丛茶的发展新篇章。

国家植物航天育种工程技术研究中心主任 陈志强：很希望在咱们凤凰山单丛茶原来这么多、这么好的品种基础上，通过太空搭载，我们以后能够培育出味道更好、更抗病、产量更高的一些新的太空单丛茶。

一杯工夫茶，甘醇韵悠长；一桌潮州菜，最抚凡人心。2022年11月，被誉为“餐饮行业广交会”的中国厨师节在潮州盛大举办。美食如潮，四海共享，这场盛会从不同视角展现出中国餐饮业的蓬勃发展，对弘扬潮州美食文化，树立美食文化品牌，提振行业发展信心，释放餐饮消费潜力，推动行业高质量发展产生重要影响。

中国烹饪协会会长 杨柳：这次我们有来自全国大概30个省、市、自治区的企业家、厨师代表、还有学者，通过这个厨师节，让大家互相交流，切磋技艺，使更多的人对潮州的小吃和菜品有深刻了解，对潮州经济的发展也是很好的促进作用。

市厨师协会会长 孙文生：能向全国厨师行业同仁展示潮州菜烹制精细、搭配有序的烹饪技艺，以及潮州人崇尚礼仪的饮食文化底蕴，进一步挖掘及弘扬潮州菜文化，擦亮中国潮州菜之乡的金字招牌。

无论工夫茶，还是潮州菜，家乡的一花一木，都是深入人心的城市记忆，也是海外潮人的千里牵挂。2022年，天下潮人思故里，盼归潮。9月9日，国际潮团总会召开通告会，经国际潮团总会37个会员单位联名提议，全体会员通过，2025年第二十三届国际潮团联谊年会由潮州市主办。

参天之木，必有其根；环山之水，必有其源。作为世界潮人寻根地，潮州能举办一届“家己人”的盛会，这是让国际潮团联谊年会真正“回家”，凝结起天下潮人追根寻本的家乡情怀。年会归潮，众望所归。

中国侨联副主席 国际潮团总会永远荣誉主席 刘艺良：所有海内外的潮人都盼望已久，也是希望能够有一次机会在我们自己的故乡举办一次国际潮团联谊年会。

国际潮团总会执行副主席 加拿大广东社团总会会长 林少毅：潮州是我们的老家，是我们的根，所以很多海外潮人也特别期盼能在家乡举办大会。我们海外很多乡亲，也很期待回到家乡。

回眸2022，历史与时代交相辉映，潮州文化脉搏澎湃有力，我市坚持文化兴潮，传承精华，守正创新，团结潮人，凝聚潮心。展望2023, 万物丰茂，生生不息，站在新起点，我们期待，继续用袅袅潮音，讲述好潮人故事，传扬好潮人文化，建设好世界潮人美好的精神家园。

来源：潮州电视台