回眸2022|制定地方性法规护航潮州高质量发展

继续《回眸2022》系列报道。地方立法是地方国家权力机关行使国家权力的重要形式，是国家立法的延伸和补充。2022年，我市通过“量身定制”的地方性法规，助力城市擦亮文明底色、弘扬传统饮食文化、保护珍贵古茶树资源，用法治力量护航潮州高质量发展。

1月6日新闻视频

潮州新闻_6_片段6

近年来，随着全国文明城市创建进程的不断加快，我市城市文明水平和市民文明素质明显提高。但一些不文明行为仍然存在，影响城市形象。为进一步加强公民道德建设，引导和促进文明行为，市人大常委会制定了《潮州市文明行为促进条例》。明确了市民在社会生活中“应该做什么”“不应该做什么”，清楚城市文明和社会公德“倡导什么”“反对什么”，以法律的形式鼓励和支持善行义举，约束和惩戒不道德、不文明行为，用法律的权威来增强人们培育和践行社会主义核心价值观的自觉性。

市司法局立法科三级主任科员 何妙云：这部《条例》最大的特点，是充分体现了以人民为中心的立法思路。全文以“倡导”“鼓励”为主，重在对公众的引导教育，让公众感受到做“文明人”的尊严和光荣感。

良好城市形象的建立，可以激发公众以及旅游者认识和了解一座城市的兴趣，促进城市旅游的发展。在潮州，吸引游客入潮还有另一个重要载体，那就是驰名中外的潮州美食。作为粤菜的重要组成部分，潮州菜素以做工精细、食材鲜美闻名，被誉为“最好的中华料理”，其烹饪技艺也被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

作为我市旅游业的金字招牌之一，如何留住经典味道，让潮州菜更好地实现保护传承和产业发展共进，是众多从业者近年来共同探讨、努力的方向。对此，市人大常委会在《潮州市潮州菜传承与产业促进条例》中，以问题为导向，从技能传承、人才培养、产业发展、文旅融合等方面做出了系统性的规定,助力我市打造“世界美食之都”。

潮州市潮州菜烹饪技艺非遗传承人 陈俊生：现在社会交流广泛，很多都是融合的菜品，哪些才是体现传统潮州味道的菜品，名录的确立正好起到这方面的作用。客人来到潮州，哪些是需要去打卡的，名录也就有了参考意义。

市人力资源和社会保障局职业能力建设科科长 杨杜宇：接下来高技能人才也能评职称，打破了高技能人才职业发展的瓶颈，淡化了学历要求，加强了技艺，侧重生产应用上的贡献。

此外，条例还特别聚焦潮州小吃的抢救性保护，让这种既可登大雅之堂，也能留存于街头巷尾的民间美食留住正宗风味，实现大众化发展，进一步打造潮州美食集聚区。

市人大常委会法工委副主任 庄瑾瑜：总体上来说，这部条例的亮点就是促进潮州菜产业聚集发展，为广大人民群众打开就业创业的广阔空间。

记者 吴晓晓：要说潮州广为人知的味道，还有一味少不了，那就是茶香。凤凰单丛茶作为我市另一大金字招牌，连绵成片的茶山是其发展的基础，而古茶树更是无价之宝。据统计，凤凰山上至今仍保留着1.5万多株树龄100年以上的古茶树，其中4600多株树龄超过200年，凝聚了一代代茶农的心血。去年，市人大常委会围绕如何保护凤凰古茶树积极开展工作，广泛听取民意、集中民智，制定了《潮州古茶树保护条例》。

条例从我市古茶树资源现状出发，对保护措施、品牌打造、产业发展等方面做出具体规定，加强茶农茶树种植、茶叶加工科学性指导，强化茶叶质量安全监管，为保护古茶树这一宝贵自然资源提供准确可靠的法律依据。

目前《潮州市文明行为促进条例》已通过省人大常委会审查批准并于1月1日起正式施行，《潮州市古茶保护条例》《潮州市潮州菜传承与产业促进条例》通过市人大常委会表决，目前已报送省人大常委会审查批准中，预计今年初可以颁布施行。

来源：潮州电视台