刘星带队开展节前食品安全生产检查

筑牢食品安全防线守护舌尖上的安全

13日，市委常委、宣传部部长刘星带队到包保主体企业现场开展食品安全属地管理责任和企业食品安全主体责任落实情况督导检查活动。

刘星先后来到韩上楼茶艺餐饮有限公司、迎宾馆酒店管理有限公司，通过实地查看、听取汇报和翻阅台账等方式，详细了解企业食品生产加工流程、厨房操作间环境、原材料收储以及食品留样检测等食品安全措施落实情况。

刘星指出，食品安全是最基本的民生，是群众最关心的问题之一。食品生产经营企业要主动扛起食品安全主体责任，把食品安全贯彻到原材料采购、生产等各个环节，把好原料进货关、过程控制关、成品检验关，确保食品安全主体责任落细落实。要严格做好安全制度上墙和员工持证上岗工作，发挥食品安全管理员作用，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保管理规范化、制度化，织密织牢食品安全“防护网”。市场监管部门要加大食品安全监管力度，严格执法，并督促食品生产经营企业持续落实食品安全主体责任，努力守护舌尖上的安全，确保人民群众度过欢乐祥和的节日。（潮州日报记者梁佳涛）