我市集中力量攻坚克难全力推进食品安全“两个责任”落地落实

为贯彻落实党的二十大精神和习近平总书记关于食品安全重要指示批示，扎实推进《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称“《规定》”）在潮州的贯彻实施，潮州高位、强力度推进食品安全“两个责任”工作机制落地落实，近期，党政主要领导率先垂范参与到食品安全包保督导工作中。市食安委多措并举、积极探索、集中力量攻坚克难，不断强化“两个责任”。

一是高站位压实目标责任。与省工作专班同频同振，迅速成立以市长为组长的领导小组，制定《潮州市落实食品安全“两个责任”工作机制实施方案》；成立市落实食品安全“两个责任”工作专班，统筹食药安委各成员单位指定协调员、联络员，协助包保干部开展督导。大力推动“两个责任”工作机制落地落细，有效运行并持续完善，全市2642名党政领导干部（其中A级13人、B级36人、C级256人、D级2209人）全部签订了承诺书，负责包保全市25663家持证食品生产经营主体（其中A级113家、B级258家、C级1995家，D级23296家），按照“三清单一承诺”制度，对标对表全覆盖开展督导工作，推动各级切实把食品安全目标责任扛起来、责任机制建起来、责任要求落到位。

二是严标准夯实工作基础。印发《潮州市推动食品安全属地管理责任和企业食品安全主体责任落地落实工作规范》，制定食品生产、流通、餐饮环节包保检查指南，细化出台工作措施，强化对口业务指导，及时协调解决督导工作推进中遇到的难点堵点问题。推动各县区积极发动镇、村干部主动参与、积极认领任务，有效打通食品安全责任体系“最后一公里”，彻底解决长期以来基层抓手不足的问题。制定企业落实食品安全主体责任工作方案，推动食品生产经营企业建立健全食品安全管理制度、按要求配备食品安全总监、食品安全员，督促企业采取精准措施，有效防控食品安全风险，切实夯实食品安全工作基础。

三是硬举措抓好责任落实。以食品安全考核为契机，抓推进、抓指导、抓督促、抓质效，线上线下相结合，下发“两个责任”宣传学习资料，召开业务培训会186场次，参训5141人次，深入宣贯解读“两个责任”相关要求，对督导过程中的注意事项和现场检查措施进行全面讲解，指导市、县、乡、村干部严格按照上级各阶段性任务时间节点高质量分步推进“包保制”落实，进一步增强包保联络单位的责任意识和履职能力。督促企业落实好自身的食品安全知识培训、考核管理工作，建立完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，将县、乡、村级领导干部“三清单一承诺”和企业食品安全总监、安全员配备以及“日管控、周排查、月调度”制度落实情况作为暗访督查重点，结合督查、通报、约谈等有力措施，推动“两个责任”有效落实。

四是强督导提高工作实效。专项以来，累计督导包保干部4809人次，督导主体39462户次，发现问题各类食品安全问题2146个，开展督查116次，督查下级包保干部527人次，发现问112个，所有问题均已整改完毕。细致总结2022年第一轮全覆盖督导情况及工作经验，持续推进2023年第一季度“两个责任”督导工作，不断强化干部责任意识和履职能力，确保按频次按流程按要求完成督导任务，提高督导工作实效