春吃桑葚益处多

桑葚，桑科桑葚属落叶乔木植物的果实，桑葚树干较高，树体富含乳浆，树皮粗糙，黄褐色；叶子较大，呈椭圆形，边缘有粗锯齿，叶面无毛，有光泽，叶背脉上有疏毛；花朵较小，成簇开放，淡黄色，花柱较短；果实较小，呈圆球形，表皮较软；南方花期1至3月；果期3至4月。

桑葚有许多品种，最常见的桑树包括黑桑葚、白桑葚和红桑葚。有研究表明，黑桑的总酚、总黄酮、总花青素含量高于红桑或白桑，抗氧化化合物含量也高于红桑。

桑葚富含活性蛋白质、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素、维生素、矿物质和微量元素。它的营养价值远远超过苹果和葡萄。长期食用还能增强免疫力。

“桑葚”一名，《本经逢原》中最早记载：“桑椹，手、足少阴、太阴血分药。”《本草纲目》中记载：“桑葚捣汁饮，解中酒毒、利水气、消肿、滋阴补血，用于肝肾不足、精血亏虚、头晕目暗、耳鸣失眠、须发早白等。”

桑葚具有乌发明目、生津润肠、养颜美容的功效，有一定的美容价值。《氓》中有“桑之未落，其叶沃若；于嗟鸠兮，无食桑葚”的诗句。

桑葚是较好的保护视力食物，它可缓解视力疲劳。由于桑葚中含有比较丰富的花青素，对眼睛有一定的好处，能够起到缓解视力疲劳的作用。

桑葚还可以补益肝肾、调整气血。临床上可以通过吃黑桑葚辅助治疗相关的疾病和症状，比如提高人的造血功能。特别是里面含有非常丰富的铁元素，可以补充造血原料，对于纠正贫血有一定的好处。

桑葚可以对肾虚、头发早白、身体虚弱进行调整，还可以帮助肝脏解毒，对于保护肝细胞、促进毒素排出体外都有益处。

桑葚含有非常丰富的矿物质，对于人体的虚弱是有力的补充，可以改善人体的内环境。

桑葚中还含有维生素C、钙、磷、铁等多种营养物质，能够起到补充营养的作用。

桑葚的禁忌主要在于它过于寒凉，不能和苦瓜、绿豆等寒凉的食物一起用，否则会诱发患者出现消化道症状，像恶心、呕吐、消化不良、腹泻等相关的症状。

当然，也有不宜吃桑葚的人群，如对桑葚过敏、糖尿病患者、孕妇等。

对桑葚过敏的人群如果吃了桑葚，可能会出现皮肤瘙痒、起红疹等症状。

糖尿病患者如果吃了桑葚，容易导致血糖升高，影响病情恢复。因为桑葚当中的糖分比较高，所以患有糖尿病的人群不可以吃。

桑葚属于寒凉类的食物，怀孕以后要避免大量吃桑葚，否则有可能会导致胎儿不稳定，比较严重时可能会出现流产的情况。

除以上人群以外，儿童等也不适宜大量地吃桑葚，如果吃桑葚的时候出现了身体不适的症状，还要及时到医院就诊。

 乐健