落实生产“包保”工作筑牢食品安全屏障

为将食品安全“包保”工作落到实处，推动潮安食品产业实现高质量发展，近日，区市场监督管理局和庵埠镇联合举办食品生产企业落实“包保”工作主体责任培训会。

培训会围绕“食品生产企业落实包保工作主体责任”主题，向与会人员详细讲解“包保工作是什么、落实包保工作主体责任有哪些主要工作”等问题，并现场演示“食安督”系统的操作方法，增强企业食品安全意识，提高各村居包保干部的业务能力。

区市场监管局一级行政执法员 王勋：此次培训目的就是要切实推进食品安全“包保责任制”有效落实，进一步压紧压实属地管理责任和企业主体责任，保障辖区人民群众食品安全和生命健康。

区市监局要求各企业和村居要落实责任，强化生产管理措施，建立完善食品追溯体系；要加强对员工、供应商和销售商的培训教育，强化食品安全的监测和检测，加强与政府相关部门的沟通合作，全面提升食品安全保障水平。

区市场监管局一级行政执法员 王勋：在此呼吁各食品生产企业结合实际制定食品安全风险防控清单，严格落实“日管控、周排查、月调度”防控措施，严守生产环节“进货查验”、“生产控制”和“出产检验”三道关，生产出让群众放心满意的食品，促进我区食品产业的高质量发展。