下足好工夫做强茶产业︱全面开发系统布局让一片叶子带富一方

编前话

去年5月，2022年“国际茶日”中国主场活动暨2022潮州工夫茶大会在我市成功举办，“凤凰单丛茶”“潮州工夫茶”的影响力和美誉度全面攀升。今年5月，2023潮州工夫茶大会再度启航，将有力促进凤凰单丛茶产业高质量发展，推动潮州工夫茶文化走向全国，迈向世界。从今天起，本台推出系列报道《下足好工夫 做强茶产业》，聚焦我市茶产业发展，敬请关注。

富一方

5月9日新闻视频

全面开发系统布局 让一片叶子带富一方

——《下足好工夫 做强茶产业》系列报道

近年来，我市将凤凰单丛茶作为农业第一龙头产业抓紧抓实抓好，加大力度对凤凰单丛茶产业链进行全面开发和系统布局。目前，凤凰单丛茶产业形成了产业化、规范化、品牌化、科技化、链条化的发展格局，初步实现了“一片叶子带富一方”的发展愿景。

去年以来，凤凰单丛茶迎来天时地利人和的发展新机遇，迈出了产业发展新步伐。为了进一步提升凤凰单丛茶的质量，让凤凰单丛茶香飘更远，我市加快制订产业标准，目前已完成凤凰单丛茶系列17个标准的制订和发布，构成了从品种、栽培、加工、质量、名称、标识、包装等较为完整的凤凰单丛茶标准体系，成为全省制订标准覆盖面最全、标准最多的地级市。我市按照“统一品牌、统一标准、统一标识、统一防伪”等四统一要求，开展凤凰单丛茶单丛标准图标设计、防伪设计和标准包装的设计、茶包装样板制作及推广应用。

市茶产业促进会会长 陈玉春：每个茶农按照市政府确定的“四统一”标准来实施。在市委市政府正确指导下，把各项标准落实到位，每个茶农向他宣传好，引导他从高品质的茶叶方向发展。

绿色是高质量发展的鲜明底色。我市坚持“绿水青山就是金山银山”的发展理念，深入推进茶叶生产绿色化战略。率先在全省提出建设生态茶园的工作思路，制定一系列的技术规范及验收要求等标准，为我省茶产业贡献了“潮州绿色模式”。目前我市已认定的连片100亩以上生态茶园面积达到5.93万亩，辐射带动2.1万亩零星茶园进行绿色生态改造成生态茶园，生态茶园占茶园面积35.5%。

市茶产业促进会会长 陈玉春：我们不断号召大家一定要走原生态、高品质的发展道路。

提高广大茶农制茶技艺也是提升茶叶品质的关键一环。为营造学茶研茶浓厚氛围，我市积极搭建平台，组织茶农开展茶叶生产技术培训，引导茶农做好茶园生态管控，促进茶园精细化管护和茶产品高标准生产，助推茶产业提质增效。

市茶农协会秘书长 韦彩霞：组织了形式多样的学习培训活动，包括邀请专家来到凤凰镇实地指导，提升茶农的茶园管理水平和制茶技术。我们也组织茶农“走出去”，考察学习其他地区茶产业发展经验。我们还为茶农开展职业技能等级认定、乡村工匠专业人才职称评审等服务，让茶农更有积极性，专注精进做好茶。

在制作好“一片叶子”，推动茶产业做大做强的同时，我市还着力打造“一条走廊”——凤凰山茶旅走廊。在绿色生态发展带的大框架下，推进凤凰山自然生态风貌保护，不仅打造了叫水坑村、东兴村、棋盘村、乌岽村等一批旅游特色村，还培育了凤凰单丛茶博物馆等“网红”打卡点，随着凤凰山茶旅走廊建设的纵深推进，凤凰山沿线各镇景区景点、历史遗存、乡村聚落、文旅项目等逐步串点成线、串珠成链，成为乡村振兴的亮点。

潮州凤凰单丛茶博物馆运营经理 黄坪林：在2022年的时候，凤凰谷文旅公司接待游客将近五万人。在景区运营四年以来，游客逐年呈现递增。接下来我们将发展更多元的旅游项目，丰富旅游内涵，更好地弘扬工夫茶，凤凰单丛茶文化。

讲好茶故事，传播潮文化。我市加强对茶文化系统研究，开展多样茶事活动，全面提升凤凰单丛茶、潮州工夫茶品牌辨识度、认可度、知名度。去年以来，凤凰单丛茶、潮州工夫茶多次在央视《经济半小时》《新闻直播间》《文化十分》等栏目和省直主流媒体重要栏目中展现，2022年“国际茶日”和潮州工夫茶大会，更是掀起了强大宣传声势，唱响了工夫潮州良好形象，不断推动凤凰单丛茶、潮州工夫茶走向全国、走向世界，飘香四海。

市农业农村局局长 麦安之：接下来，潮州市将围绕茶产业的高质量发展目标，按照特色化、差异化、品牌化茶产业发展路径，在“质量立茶、科技兴茶、品牌强茶、文化传茶”上下功夫，转型升级做强产业、供应价值“三条链”，发挥茶产业“牵引力”“整合力”“创造力”，做大茶产业比较优势，全力推进茶产业高质量发展，到2025年三产融合，产值达400亿元。

部分图源：“茶香萦绕最潮州”作品库

来源： 潮州电视台