把凤凰单丛茶推向世界让更多海外华人爱上单丛茶

本报记者 刘银璇

“喝茶，喝的不仅仅是茶，喝的是那浓浓的乡愁。是来自家乡的味道，是那个永远忘不了的味道，是那个心里魂牵梦萦的滋味。”马来西亚国际茶文化协会理事长萧慧娟认为，在海外华人的眼里，喝茶更多的是一种文化，是一种牵挂的家乡情怀。

“马来西亚也是个人人皆饮茶的地方，有‘无茶不成饭局’的习俗。马来西亚老字号的茶庄，最悠久的有100多年，有的是传承自家乡祖辈的茶业世家。”采访中，萧慧娟跟记者谈起马来西亚跟凤凰单丛茶的渊源。她说，当时的茶庄，主要是经营自家种的茶叶，以及帮衬着做家乡父老乡亲做的茶叶，所以形成了以祖籍籍贯为主的省籍茶叶茶庄模式。潮州凤凰单丛茶，就是在那个时候，通过茶庄，卖到潮州人的社群里。

“在马来西亚潮州籍贯的家庭，往往保持着泡工夫茶的习惯，家训也通过泡工夫茶的生活习俗，代代相传，形成茶礼传家的特色。”萧慧娟说，凤凰单丛茶犹如是流淌在海外潮籍华人身上的血液一般，生生不息。

“在海外，凤凰单丛茶是潮州特色茶的统称，同时也是品质保证，代表一定的等级和口味。”萧慧娟说，在海外许多百年老字号的茶庄里，凤凰单丛茶占据着重要的位置，更是很多海外华人心目中“茶王”的级别，深受茶客们喜爱。

茶和世界，共享发展。“随着凤凰单丛茶香飘香海外，让更多海外华人领略到凤凰单丛茶的魅力所在。”萧慧娟希望，未来，凤凰单丛茶及潮州工夫茶艺能更多地走出国门，走向世界，走进海外华人的茶文化生活。“把凤凰单丛茶推向世界，打响凤凰单丛茶品牌，让更多海外华人了解凤凰单丛茶，品味到地道的凤凰单丛茶，爱上凤凰单丛茶。”萧慧娟说。