古韵千年诗意潮州

 

编者按

日前，潮州上榜中国“十大秀美之城”，这座千年古城又增添了一张新的城市名片。《南方日报·潮州观察》开设新栏目“古韵新颜 秀美潮州”，透视秀美潮州背后的古韵诗意美、绿色生态美、宜居宜业美、创新活力美，展现潮州打造“中小城市美的典范”的努力和实践。

在潮之州，潮水往复。千年的历史积淀，造就粤东一座人文底蕴深厚的精致古城——潮州。　　

5月5日，2022—2023年度中国美好生活城市揭晓，潮州美好生活综合满意度表现突出，上榜“十大秀美之城”。

秀美潮州，美在诗意。诗意源于古城星罗棋布的文物古迹，一砖一瓦镌刻着岁月沧桑；源于能工巧匠的精湛技艺，成就门类繁多的潮州非遗和工艺美术；更源于潮式生活的精致典雅，吸引天南地北的游客纷至沓来。

 绣花功夫修古城

诗意潮州，美在古城。

建于1000多年前的潮州古城，至今仍保留着“外曲内方，四横三纵”的历史空间格局。城内“猷、灶、义、兴、甲、家、石、辜、郑、庵”等老街巷中，汇集了各类形制的祠堂府第，多个时期的传统建筑。据统计，潮州古城区42%的面积是民国及以前的古建筑，古四合院超过1000座。

中国四大古桥之一的广济桥、粤东第一古刹开元寺、被誉为“国内罕见的宋代府第建筑”许驸马府、集潮州木雕之大成的己略黄公祠……潮州古城里，古寺庙、古府第、古民居、古牌坊等古迹众多，文物荟萃。

近年来，潮州持续以绣花功夫推进古城修缮更新，一批文物古迹得以重焕光彩。

有着“孔庙”之称的海阳县儒学宫里，大成门、大成殿得以重建修复，学宫内设置潮人家训馆，讲述潮人家风家规；北阁佛灯景区内，岭南书院—潮州市金山书院正式建成，金山上将再度迎来贤达鸿儒论道讲学；曾为黄埔军校潮州分校的李家厝修缮竣工，展出红色金融和革命文物展；始建于清代的廖厝祠是潮汕地区祠堂与宅第同时布局营建的代表作，如今也正加快修缮……

2022年底，古城内的镇海楼复建完工正式亮相。潮州府曾有“一府管九县”的辉煌历史，镇海楼便是旧府衙的代表性建筑。为重振古城历史荣光，2021年潮州启动复建镇海楼（旧府衙）工程，按明代传统谯楼建筑仿古设计并复建。复建完工的镇海楼坐北朝南，气势磅礴。每当夜晚降临，这里还展示着“科技感”十足的激光投影秀，通过光影变幻带领游客穿越千年时空，一览潮州府历史荣光。

潮州以绣花功夫推进古城文物建筑、街区巷道、名人故居保育修缮，着力把古城建设成唐、宋、元、明、清各时代精品建筑云集的“古建筑博物馆”。

《潮州古城提升行动计划（2020—2025年）》提到，潮州将全力推进古城古建筑修缮项目，打造古城历史文化街区新亮点和文物活化利用示范体系，打造保育活化典范的潮州古城。

 传统文化焕新彩

诗意潮州，承自非遗。

穿针引线、拉坯塑形、精雕细琢……潮州广济桥上，非遗传承人现场展示技艺已成常态化活动。桥上还专门设置陶瓷、麦秆画、潮绣、木雕、手拉壶等多个非遗展室，再现“桥市”独特文化。

潮州文化是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉。据统计，潮州现有国家级非遗项目17项、省级非遗项目47项、市级非遗项目139项，国家级代表性传承人22人、省级代表性传承人77人、市级代表性传承人211人。

这里是中国陶瓷文化的发祥地之一，有“中国瓷都·潮州”的美誉。韩江东岸，笔架山潮州窑遗址向后人展示着北宋时期潮州瓷业的盛况。彼时，鳞次栉比的龙窑在这里绵延数里，百窑村因此得名。大量瓷器经龙窑烧制成型，沿韩江出海贸易，潮州成为中国南方陶瓷生产和出口的重要基地。千年过去，窑火不息，潮州成为全国最大的日用瓷和卫生洁具出口基地。

这里是中国茶文化的发源地之一，有“中国乌龙茶之乡”之称。凤凰山上，常年云雾缭绕，产出“茶中香水”凤凰单丛。潮人千百年来的饮茶习俗，更孕育出闻名中外的潮州工夫茶文化。2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被联合国教科文组织列入“人类非物质文化遗产代表作名录”，其中“潮州工夫茶艺”作为唯一一个“茶艺”代表性项目列入习俗。2023潮州工夫茶大会上，中国国际茶文化研究会授予潮州“世界工夫茶文化之乡”称号。

这里也是“中国工艺美术之都”。数据显示，潮州拥有陈设艺术陶瓷、手拉朱泥壶、金漆木雕、刺绣、抽纱、麦秆画、嵌瓷、泥塑以及金银饰品、花灯剪纸、香包玩具、民乐器、竹编制品等40多个传统工艺门类，品种齐全，在中国工艺美术中独树一帜。

5月26日—29日，2023中国工艺美术博览会将在南京举行。来自“中国工艺美术之都·潮州”的特色展团，将再携潮绣、潮瓷、潮雕、潮塑等潮州传统手工艺精品，展现底蕴深厚、风格独特的潮艺风采。

 潮式生活引客来

诗意潮州，归于生活。

潮州古城被称为“活着的古城”，因为至今仍有大量原住民居住其中。慕名而来的游客，大多只为体验诗意的潮式生活——清晨，漫步韩江之畔，感受清爽江风拂面而过，看朝阳从笔架山缓缓升起，映照出漫天霞光；中午，古城内遍布街巷的小吃店开门迎客，各式潮州小吃让人大快朵颐，城内各类非遗体验店也成为热门打卡地；夜晚，广济桥灯光秀伴随音乐“起舞”，牌坊街上游人如织，古城夜生活渐渐热闹起来……

潮人“宁可三日无食，不可一日无茶”。在古城牌坊街，在潮州的大街小巷里，可见沿街商户几乎家家门口设茶座，冲泡工夫茶，这是潮式生活的最大特色。对本地人来说，一日工作的辛劳、邻里朋友的家常、生意场上的谈判，都融合在这一杯杯工夫茶中。“来食茶！”若有游客好奇走过去，定会被热情邀请坐下来，品一杯工夫茶。

“关于古城的定义，有人注重历史溯源，有人强调建筑形式，有人赞赏人文精神，而我则希望作为一种生活方式。”潮籍作家、北京大学教授陈平原曾表示，潮州是一座“活着的古城”，因为其没有蜕变成纯粹的旅游景观，仍以本地居民的日常生活为主体。正因如此，相比其他旅游景区，作为一种生活方式的潮州更值得欣赏。

今年春节假期，潮州游客数量达285.3万人次，同比上涨44.1%，客流量创下历史同期新高。刚刚过去的“五一”假期，潮州旅游热度依然居高不下，全市接待来潮游客人数224万人次，同比增长98.0%；全市旅游收入12亿元，同比增长101.1%。天南地北的游客纷至沓来，感受诗意的潮式生活。

如今，随着潮州文旅提档升级，诗意的潮式生活也在不断拓展进阶。“五一”假期，大型潮州民俗文化情景表演《美丽潮州——穿越千年的民俗文化之约》精彩上演，展现潮州文化独特魅力；“千年古城·潮玩荟萃”潮州古城文创集市开市，市民游客体验新式“赶集”。

诗意潮州，不断为栖居潮州的游客创造诗意的潮式生活。