蓝泽敏：凤凰单丛茶的追梦人

在很多人看来，“追梦”和“回家”是人生重要的两件事，却常常不可兼得，“追梦”很多时候需要远离家乡，“回家”则可能因此无法抓住梦想。但对于我市的创业青年蓝泽敏来说，“追梦”与“回家”却可以变成“回家追梦”。一起来了解他的创业故事。

7月14日新闻视频

记者 严育：花生、瓜子、饮料，有需要的吗？其实这些花生、瓜子、饮料，可不是普通的花生、瓜子、饮料。给大家介绍一下，这是用凤凰单丛茶萃取而成的茶饮料，而这些花生、瓜子都是用鸭屎香茶叶炒制而成的。那用小小茶叶做出这么丰富“文章”的这位，就是我们今天要拜访的乡村创业英雄，他就是蓝泽敏。

蓝泽敏，一位土生土长的80后凤凰人，单丛茶是流淌在他血液里的基因，形美、色润、香郁、味甘，一杯好茶就是他的待客之道。

记者 严育：好香啊，这杯是什么茶？

蓝泽敏：这杯是凤凰单丛茶里面的宋种。

记者 严育：你现在一闻一喝马上就能知道是什么类型吗？

蓝泽敏：大体上都能辨别出来，因为每天要喝很多很多的茶。

记者 严育：那岂不是会茶醉了。

蓝泽敏：喝完想吐又吐不出来，整个人浑身很难受，这就是茶醉。

记者 严育：这么难受你怎么还坚持做这件事呢？

蓝泽敏：追梦人。

蓝泽敏追的梦，是关于单丛茶的梦。2019年，当时在外地工作的蓝泽敏看好凤凰单丛茶的发展前景，毅然决定放弃高薪工作，回到大山创业。

蓝泽敏：我是2004年出去外面求学和工作，整整15年才回到凤凰来。刚回来我面临两个问题，最大的难度，一个是资金问题，第二个是技术问题。哪个山头，哪个产区等等这些问题都困扰着我，很难。我记得当时基本都是凌晨两三点，我都会去乌岽村，叫同行、村民到我这帮我看一下，杀青杀得怎样，他们一来就跟我说了很多问题，你这都晒“死菜”了，怎么做？我就知道肯定是晒青有问题。我把所有的茶都做了笔记做了分类，用了3个多月踏遍整个凤凰山了解茶树，你现在问我哪里有名丛名树，我都知道在哪里。

从当初的制茶“小白”，到如今的市制茶能手、省十大匠心茶人、国家一级评茶师，蓝泽敏不断修炼制茶“内功”。

蓝泽敏：像这茶，我们保持120℃的温度在烤，把它提温，激发香气。夏天这么高的温度，炭焙室起码60—70℃，就像在蒸桑拿一样，好热啊！

秉承“鲜香爽净甘甜”严格的制茶标准，蓝泽敏逐步打开了自己的“茶叶江湖”，如今他创立的“宋茶荟”品牌在全国已有150多家加盟店。以茶兴业的同时，蓝泽敏还化身为乡村服务官，致力以茶富农。

凤凰镇福北村茶农 魏智荣：十大香型之一的玉兰香出自我们村里，他有来这里就取些质量比较好的帮忙销售。有阿敏来帮忙解决一些，农户就比较轻松。

蓝泽敏：政府做了这么多展会，带着我们走出去，我们学习了更多，吸收了更多，我们的脑洞大开，整个企业的形象、企业的规模都乘势而上。所以我们梦想也有了，目标也有了，就是围绕乡村振兴和围绕着怎么走出去。希望以自己一份小小的力量，投身到乡村振兴里面去。

茶生意风生水起之余，蓝泽敏还常常记挂着自己的畲族同胞。近期，他出资修建的畲族文化馆正式免费对外开放，以己之力反哺畲乡。

蓝泽敏：好漂亮！（畲语）好像我们的畲族姑娘！

记者 严育：谢谢！我觉得畲族服饰真的好漂亮！那当初你怎么会想到建这样一个畲族文化馆？

蓝泽敏：凤凰山作为畲族的发源地，我又是畲族人，我有这种义务，搜集畲族文化还有畲族物品，通过建设畲族文化馆来对外展示。

记者 严育：那大家要是来凤凰山就可以来畲族文化馆参观了。

蓝泽敏：是的，欢迎大家来凤凰了解我们畲族文化。

繁星同行，清风相送，绿水青山养育的年轻人，如今甘做大山里的追梦人。守正创新拓产业，乡村领头齐致富，心中常念畲乡情。焦头烂额的关头，蓝泽敏从未想过放弃。人生如茶，只有经历，才懂清香。保持热爱，每个奋斗的追梦人终将抵达梦想的彼岸……

来源： 潮州电视台