发布时间：2023-10-08 19:28:45 来源：潮州信息网
“寒露”是代表深秋的节令，
是廿四节气中最早出现“寒”字。
寒露时节，昼短夜长，凝露成霜。
北方此时已至深秋，冬寒初露，
南方也是蝉噤荷残的秋意浓，
人们也从团聚与喜悦的氛围中，
回归到忙碌的日常生活。
最先调整好状态的，
无疑是四季忙碌不停的农家人，
因为寒露风往往可能伴随冷空气入侵，
这对于农家而言，并不是什么好现象，
因过于明显的降温降水，
往往是水稻减产的危机之一。
农谚“白露定唔如寒露圣”
也说白露前后雨水能影响作物生长，
但寒露时的气候调和才更为重要。
在潮州饶平浮山，
却是另外一番红火景象。
这里用大地做画布，
把青山绿水当做点缀，
将红红火火的柿饼均匀地铺开，
将秋日与清风，季节的甜美，
统统收纳进美食中去。
浮山柿饼的制作历史已有两百多年历史。
每年的深秋，巧手的浮山村民们
可不会让任何一个柿子落单。
祖辈相传的工艺，
让这里的柿饼无需任何添加，
便有了软糯甜缠的口感。
秋色正好的时间，
潮州可不止有甜丝丝的红柿饼。
水笋（茭白）、佃鱼（豆腐鱼）
也是不可错过的美味。
前者清脆鲜醇，
用来炒肉片最适合不过，
后者肉质嫩滑柔软，
蒸冬菜佃鱼或佃鱼烙更是绝佳。
所谓一年好景君须记，
正是橙黄橘绿时。
潮州秋天美可不止食物，
还有看不厌的山水锦绣。
说是深秋，却似打翻了五彩画板，
粉的白的木芙蓉也在绽放。
山林变得墨绿，江水显得清亮，
让人禁不住感叹人间如此多娇！
今寒露已至，秋意渐浓，
不如与三五好友，赏秋景，品美食，
带着从假期中积蓄的力量，
将更多的美好与温暖留在心间，
开启年终岁尾的新时光。
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