单丛茶系列省级地方标准启动制订

单丛茶系列省级地方标准启动制订

10月14日潮州新闻视频

10月14日是第54届“世界标准日”。12日，省市场监督管理局在我市举办“世界标准日”宣传活动暨单丛茶系列地方标准启动仪式。记者从活动中获悉，接下来，省农业科学院茶叶研究所将主导制订单丛茶系列省级地方标准，进一步完善单丛茶标准体系，助力茶产业高质量发展。

单丛茶是广东的特色茶类，是广东农产品标杆之一，产量约占全省茶叶总产量的40%，拥有“凤凰单丛茶”和“岭头单丛茶”两个地理标志和区域公用品牌。省农业科学院茶叶研究所专家指出，在国家标准茶叶感官审评术语中的乌龙茶部分，未囊括单丛茶审评常用术语，目前广东省也没有单丛茶审评术语标准，各地、各企业的审评术语均不一致，各种审评大赛评价依据也不一致，制约着广东单丛茶产业高质量发展。

省农业科学院茶叶研究所所长、研究员 唐劲驰：潮州这边对单丛茶非常重视，我们现在想做成规模化，想把它冲出市场，一定要标准先行。在这期间，其实我们地方的标准就是市级的地方标准、团体标准其实已经有几十个。在标准上面，我们的术语、汤色、还有我们的形状，大家各有自己的说法和特点，这一次我们也就有了单丛茶五项内容的（省级）系列标准，其中有感官的审评术语、审评方法、还有形状、汤色、品质特色等五个内容。

此次启动单丛茶系列省级地方标准，省市两级市场监督管理部门将进一步加强合作，邀请国家、省、市茶产业专家深入调研，开展标准化技术系统研究，该系列省级标准预计在2025年3月发布。我市将全力配合，积极引导行业协会、龙头企业参与标准制订，提高潮州单丛茶的行业影响力，助力茶产业高质量发展，服务“百千万工程”。

省农业科学院茶叶研究所所长、研究员 唐劲驰：标准化项目的启动，通过一年多的时间，进行样品征集，通过全方位、全面征集意见，形成初稿，在征求意见之后形成送审稿，我们都会一步一步跟大家一起集思广益，把标准做好，最终能够成为我们业内都可以遵循的、大家都认可的一个标准再进行出台，目的就是为了把我们单丛茶推向全国、推向世界。

活动现场还发布了《凤凰单丛茶包装标签指南》，并进行宣贯。

来源：潮州电视台