“美味生活潮州预制”文化交流系列活动在广州举办

1月5日，“美味生活 潮州预制”——世界美食之都潮州美食走向大湾区文化交流系列活动在广州举办，市委副书记王文森、广东省农业农村厅总经济师罗一心参加活动。

“美味生活 潮州预制”文化交流系列活动在广州举办

1月6日新闻视频

王文森指出，发展预制菜产业要把食品安全放在首位，要督促预制菜生产企业严格遵守食品安全法律法规，提升预制菜的生产技术，保障消费者舌尖上的安全。要以科技创新推动预制菜的高质量发展，不断提高预制菜的口感和品质，实现预制菜产业的多样化发展。要进一步构建潮州预制菜区域品牌、产业品牌、企业品牌的品牌矩阵，让潮州预制菜产品走向全国，迈向世界。 

打造精品产业平台  助推潮州预制菜发展

“美味生活 潮州预制”文化交流系列活动是我市积极向外推介潮州美食，打响“世界美食之都”品牌的有力举措。活动充分展示了潮州市美食文化产业发展的成果，现场还进行了多项战略合作签约，并举行了世界美食之都潮州美食（预制菜）大湾区展销体验馆和大湾区研发生产示范基地的揭牌仪式以及“中潮情·特惠购”“粤潮粤有味”“美味生活 潮州预制”年菜年货节活动启动仪式。

大湾区研发生产示范基地是由广州中大餐饮管理有限公司和潮州城市美食文化产业发展有限公司联合共建的产业研发基地，基地以“基础研究+技术攻关+成果产业化+科技金融+人才支撑”的运营模式，通过品牌包装运营、产品技术研发、生产产能支持、安全技术体系服务等全链路一站式的健康膳食服务与技术支持工作，打造开发具有城市特色美食文化，符合粤港澳大湾区市场需求的产品与配套服务。

潮州城市美食文化产业发展有限公司联合合伙人  许佳铭：基地通过整合我们潮州菜这些师傅，把他们亲手炒出来的菜，通过我们的这样的一个尖端科技的力量，去给他做食品的工业化，更健康、更便捷地把每一道菜输送到每个人的餐桌上面去。

活动现场还设置了潮州美食（名优特产品）展示区，展出了潮州牛肉丸、卤鹅等各种潮州预制菜精品，让嘉宾们在现场就能够直接品尝潮州美食的独特风味。

此外，活动还举行了潮州城市美食产业平台新品推介活动，向现场观众展示了潮州美食文化产业发展的最新成果。

潮州城市美食产业平台是在市委市政府的指导和支持下由潮农投集团、金证股份等联合投资打造城市特色产业互联平台，旨在立足高标准的认证体系，以市场化运营思维和专业化运营能力为城市美食供应商赋能，通过品牌运营与管理、食品及食用农产品基地建设及相关产品交易平台建设等工作，改造传统食品产业、培育新兴食品产业、布局未来食品产业，推动百姓 “菜篮子”品质提升。

潮州城市美食文化产业发展有限公司联合合伙人  许佳铭：我们也会通过很多的展销会，去做产业对接，把整个上游跟下游的链路打通，比如这一次的“粤潮粤有味”年货节，我们也把（潮州）这些好的美食产品带到湾区来。我们会在中山、广州、深圳几个湾区的核心城市，通过联动当地的政府、网络达人、知名媒体。通过线下市集的打造，线上销售的带动，去做到城际之间的一些联动。

来源：潮州电视台