发布时间：2024-03-08 09:24:05 来源：潮州信息网
李英群
阿翎是我的一位文友，相识二十多年了，当时她在本市报纸上发表一些小散文，虽也写花写月写美景，但每篇都有自己对事物的独立见解，这让我们几位老头对她寄予厚望，希望她多写。谁知她却越写越少，后来是一整年都未见到她的新作。原来，是到广州去带孙子了，无闲工更无闲心，有点可惜。
这个甲辰春节，她回潮州过年，抽空光临寒舍。见了面自然聊及写作的事。她说自己没写，但阅读没一天停止，说有个问题一直想当面问我。
她说我从2014年在《潮州日报》上开这个《工夫茶话》的随笔专栏，至今10个年头，她一期都没遗漏地认真读了，发现我写的内容绝大多数是潮州俗文化，一个字，一个词，一句俗语，一句歌谣就写成一篇。清一色为潮州文化说好话，尤其把一些潮州口语用词与北方话、普通话中同义的用语对比，论述我们比他们优秀、生动、鲜活、深刻等等。她还详细举例，说我多次用“抢嘴”对比“爽口”，用“担草入城门”对比“狼呑虎咽”，用“淤渍”对比“不通气”，用“火夜姑”对比“萤火虫”，用“月娘”对比“月亮”，用“厝边”对比“左邻右舍”等等，简直把潮州方言的美捧上天花板！她说得茶快凉了才伸手向茶杯，平缓了口气说：“敬爱的李老师，您真的认为潮州话中没有劣质吗？”
这显然是她藏在心中很久，今日终于一吐为快的一席话；正好我也有藏在心中很久，但从未形诸笔墨的话，正想找机会说一说！
我给她讲了个亲历的小故事：1977年5月，我与同事去北京出差。那天要去北苑北拜访一位潮籍老乡，公共汽车到北苑，必须换乘郊区公共汽车，下车后就决定先填一填肚子再说，走到近旁一家面馆，我向师傅说：“来两碗面汤。”师傅拿眼睛瞪着我：“要面汤？”
“对，一碗多少钱？”
“面汤不用钱。”对方笑了。我愣住了，师傅笑得更欢了：“你是要汤面吧？”
只好红着脸点点头：“是汤面、汤面！”
乘车到北苑北老乡的单位，他刚好有急事外出，留字条在门卫，说他二点前回来，中午你们到食堂吃饭然后在周边看看风景。那时远未有手机，只好照他字条的吩咐自己去食堂。那天是周日，食堂只有三几个人在就餐。我去买饭菜，见到熟肉，其中有猪肝。以前就听说北方人从不吃猪内脏的，怎么这里有猪肝卖，而且品相很合目，就向师傅说“要一块半猪肝。”师傅愣住了：“一块半？”还拎起一个猪肝，又向另一个作切下的姿势。我一时语无伦次地说“是要一块半钱的猪肝。”师傅说：“哦，是要一块五毛！”
唉，又出洋相了！今日怎这么巧？！
吃饭时，食不知味，一直在想潮州方言用词中好多不恰当的部分。比如车轮胎漏气，明明是爆胎，我们说破尼，要充气，人家说打气，潮人说泵风！客人叫人客，妻妹叫妻姨，丟脸叫无脸，冰棍叫雪条、居住叫企起……
潮人口语用词，有许多来自古汉语，如客人说成人客这样，现代汉语不用但是意思相通。不通的是一些像汤面面汤这样倒装，如果说母猪称为猪母还不太难懂，因为它没歧义，那么，把盒饭叫成饭盒真的就是不应该了！
如果有友人来要留饭，友人说：“买饭盒就好。”我会假装不近人情地说：“要吃饭盒不用买，塑料我家中有的是！”
潮人口语表达不严谨，往往闹出笑话。比如你到乡下去做客，女主人会指着一桌菜肴说：“菜是胶己种的，卵是胶己生的，勿客气。”客人来一句善意的玩笑：“这都是你胶己生的，真好食。”主人还会点头：“好就多食。”没有意识到自己的话不严谨。我母亲就常会省略主语，说卵是胶己（的鸡）生的。
如果说这些错误是因为文化程度低和习惯而致，是可以理解也不用计较的，那么我的老友，著名剧作家老沈说的这句话，则是潮州方言中应该清退的对象，责任不在老沈身上。
那回，我去马来西亚旅行，当晚入住新山一酒店，巧逢潮剧作家老沈陪美国友人也下榻该店，晚上马来西亚老朋友陈先生设席宴请，席间，老沈说：“我多次坐吉隆坡到新山这条路，这条路坐着过舒服。”
我说：“奇怪，人家这条路是用来行车的，怎么是让你坐的。”
席中一时有三四人喷饭。
编辑 翁纯 责任编辑 詹树鸿