饶平县：抢抓市场风口打造预制菜产业基地

饶平县:抢抓市场风口 打造预制菜产业基地

3月9日新闻视频

近年来，饶平县抢抓市场风口，用好用活“全国渔业百强县”“中国海鮸之乡”“中国盐焗鸡之乡”、饶平县狮头鹅原产地等金字招牌及全县丰富的农业资源禀赋，结合潮州菜独特烹调技法，探索发展潮州菜中央厨房预制菜产业，发展势头迅猛，荣登“2023预制菜产业基地百强”榜单。

广东海润发展集团有限公司是我市预制菜产业示范企业，也是潮州市中央厨房产业发展联盟成员，目前已建立起生产、加工、仓储、运输、销售全产业链体系，推出水产类、畜禽肉类、团膳类等潮式预制菜产品。

广东海润冷链物流有限公司销售总监 汤伟浩：主要就是结合饶平当地的一些水产原料，还有咱们有标志性的农产品狮头鹅，围绕这些原料原材料来研发、生产，做预制菜，其中就有比较具备潮汕特色的卤鹅，还有海鮸鱼扒，金汤花胶等等的系列。

广东海润冷链物流有限公司预制菜研发人员：经过不断的尝试，邀请社会各界人士来品尝，才研发出产品。跟我们下订单的，我们根据他们的产品需求，再不停摸索，研发出产品，让客户试试是否符合口味，然后再大批量的生产。

通过集中采购、标准生产、科学包装、冷链货运与统一配送，纯正的“潮州味道”不断走向全国、乃至全世界。

广东海润冷链物流有限公司销售总监 汤伟浩：销售主要就珠三角地区，还有一些内陆地区，我们也有做出口，因为我们在全国各地都有销售团队，所以销售情况还是比较不错的。我们这些产品都具备出口的标准，也有出口的资质，销售目标还是销往全世界了。

近年来，饶平县的无穷、海润、健源、宇祥、万佳等一批国家级、省级、市级农业龙头企业，都在预制菜的赛道上驰骋，开发的水产、盐焗鸡、狮头鹅等预制菜系列产品“圈粉”无数，有效延伸了农产品产业链，实现了即食、即热、即烹、即配，有力推动全县农业产业现代化迈上新台阶。

饶平县工信局副局长 徐建辉：工信部下属研究中心正式发布“预制菜产业基地百强”榜单，饶平县成功入选排名第72位，为我们打开预制菜产业发展新局面、推动全县农产品加工产业迈上现代化新台阶提供了有力支持。下来，我局将依托现有产业发展基础，培育壮大预制菜产业集群、支持预制菜产业创新升级，不断推动原料创新、工艺创新、产品创新，促进饶平预制菜产业高质量发展。

新一年，饶平县将加快推进预制菜产业园建设，在汫洲、柘林、钱东、联饶4个镇扶持8家实施主体，开展潮州菜中央厨房预制菜建设、优质水产预制菜加工及冷链仓储物流建设、公共品牌建设等21个项目建设，完善预制菜全产业链发展体系。

饶平县农业农村局产业发展与规划股股长 宋哲：我县将瞄准全国预制菜万亿级赛道，大力发展现代化海洋牧场，强化原材料供应能力，培育预制菜示范企业，提升冷链物流水平，攻克产品风味复原性等关键技术，组团参加展会，开拓市场，为打造潮州预制菜世界美食之都，带动广东预制菜产业高质量发展贡献饶平力量。