文博会品“鲜”，潮州“美食+非遗”显独特魅力

现泡的工夫茶、现剁的卤鹅、现煮的鹅肉丸……在5月23日开幕的第二十届中国（深圳）国际文化产业博览交易会（下称“文博会”）潮州展馆现场，不仅有潮剧、木雕、工夫茶等鲜活的非遗技艺展示，更有新鲜出炉的潮州美食捕获人心。

今年的潮州展馆以“美食如潮 四海共享”为主题，展馆占地面积108平方米，设置“文旅+科技”“美食+非遗”两大板块，精彩呈现“舌尖上的潮州”。

值得一提的是，“新鲜”的潮州味道让不少参展商停下脚步。“第一次品尝橄榄制作的饮料，很新奇，想带点回去给家乡的朋友尝尝。”“我觉得潮州可以制作更多卤鹅即食产品，让游客可以随时随地品尝。”……活动中，来自各地的参展商实地感受新晋“世界美食之都”的独特魅力。

借助文博会，向世界推介潮州味道。2023年10月31日，潮州市成功入选“世界美食之都”，成为中国第六个跻身“世界美食之都”行列的城市。此次展会，“美食+非遗”正是潮州促进美食和文化产品交易与合作，擦亮“世界美食之都”城市品牌的重要举措。

以展带商，以文兴业。潮州组织真美食品、尚顶香食品、橄醇食品、天池茶业等潮州企业代表现场展示展销潮州美食，进一步丰富潮州展馆内涵，为潮州本地企业与国内外客商搭建起合作桥梁。

潮州参展企业更是纷纷使出看家本领。“我们把贯彻生态低碳，致敬匠心初心的新品‘青山系列’带到文博会现场，希望能讲好潮州茶故事，传播潮州茶文化。”广东天池茶业股份有限公司参展人员林侃介绍，此次是公司第一次参加文博会，通过这个多元融合的平台，把文化与茶叶结合起来，有利于企业招商跨界互动。

“近期，我们准备了系列特色产品，如牛肉丸、鱼籽丸等休闲食品，让广大客商爱上潮州美食。”真美食品公司参展人员说。

除了美食，潮州非遗项目展现出一贯魅力：在“厝角头”形状的潮州展馆入口处，潮剧表演以独特的唱腔、专业的动作成为一景。此外，潮州歌谣《说唱百屏灯》、手拉朱泥壶、潮州麦秆剪贴画、潮州木雕等非遗展演也精彩纷呈。

展览有限，记忆无期。以媒体视觉呈现潮州文化的《潮州密码》在南方报业传媒集团展馆亮相。作为“文化手信”，该书是让客商读懂潮州的有效载体。

来源：南方+