发布时间：2025-01-26 20:35:43 来源：潮州信息网
潮安区江东镇樟厝洲村位于韩江堤边，拥有大片竹林、水系、农田等自然生态资源，全村现有耕地面积800亩，竹林200多亩。近年来，樟厝洲村以实施“百千万工程”为契机，立足资源禀赋优势，以竹笋和菊花为抓手，打造了种植、餐饮、观光旅游相融合的休闲农业，打出了樟厝洲“夏笋冬菊”的名堂，为当地农民增收和壮大集体经济拓宽了渠道，让农村产业更加兴旺、“百千万工程”成色更足。
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立足资源，夯实产业根基
樟厝洲村利用得天独厚的土质优势，坚持种植优质、口感鲜嫩的竹笋，不断优化种植模式。鼓励种植大户承包种植成片竹笋林，扩大种植规模，不断完善农业基础设施配套，提高竹笋产量，持续优化种植技术，确保竹笋质量。目前，樟厝洲村共有竹笋种植户80户，种植面积300亩，亩产3000斤。樟厝洲村素来有潮安区药材生产基地的美称，全村共种植30亩菊花田，亩产450斤。每年11月份是樟厝洲村的菊花季，漫步菊花田，扑面而来的菊花香沁人心脾，也借此发展出菊花采摘、菊花加工、农家乐等休闲农业和旅游观光业态。
菊花田
竹
笋
林
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优化经营，打造富民业态
樟厝洲村发挥“夏笋冬菊”的资源禀赋优势，打造竹笋一条街，发展乡村休闲餐饮，沿街10家餐饮店推出特色“竹笋宴”，吸引着远近游客慕名而来。每年夏季是樟厝洲村的“笋季”，大批食客前来品尝竹笋美食，旺季时日均客流量达到3000多人，村内餐厅最多能够容纳5000人用餐，本地村民通过经营竹笋美食宴带来可观的收入，同时辐射带动全镇40多家鲜笋餐饮店和近2000多户种植农户增收，带动当地经济的发展。为了拓宽营业范畴，当地村民因地制宜，用新鲜的菊花搭配本地的食材创新研发了“菊花宴”，结合菊花独有的风味，创造出菊花鱼头汤、椒盐菊花、菊花糯米粥等经典菜式，让游客“饱了眼福再饱口福”。同时，村民将竹笋、菊花等农产品进行加工，通过固定的销售渠道，将产品销售给游客及周边地市。
竹
笋
宴
菊
花
宴
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强化品牌，发展强村产业
为进一步擦亮樟厝洲村竹笋招牌，提升集体经济发展活力，中山市石岐区组团驻江东镇帮扶工作队联合江东镇政府制定了适合当地竹产业发展方案，共同打造“江上竹洲”农旅产业园，推动“竹资源+农文旅”深度融合发展。该产业园总投资600万元，建设竹笋文化园、百草园和竹工艺特色商铺17间，为村集体经营性年收入增加近30万元，也带动了樟厝洲村竹林地流转价值翻了3倍，由原来的800元/亩/年，提升到如今的2400元/亩/年，创造了江东镇流转土地每亩价格的最高记录，带旺了项目周边餐饮行业，实现了村集体、村民、承包商的多方共赢。举办“竹笋文化节”活动，动员名厨名店参与活动，同时鼓励笋铺广泛开展宣传，通过电视节目、微信、抖音等宣传方式，打响竹笋“金字招牌”，2024年村集体收入达40万元以上。
竹
笋
文
化
园
竹
笋
一
条
街
来源：潮州百千万工程、潮安区“百千万工程”指挥办