发布时间：2025-03-17 11:20:22 来源：潮州信息网
一大早，在枫春市场的快检室内，几名工作人员已经忙个不停，每天早晨他们都要从市场进行取样，询问档主的进货来源、进货数量等，由档主签名确认后再带回检验室进行处理和检测。
湘桥区食用农产品快检检验员 陈小宛：来到快检室之后，我们会先对今天所取样的样品做一个前处理，加上试剂反应之后上机，上机之后就出结果。蔬菜类的主要是做有机磷和氨基甲酸酯类的农药残留检测，水产的就做氯霉素、孔雀石绿、呋喃西林、呋喃唑酮、恩诺沙星检测，禽类的做瘦肉精检测。如果结果合格的话我们就会发公示，如果不合格会做复检，复检如果不合格会第一时间把公示结果发送出去。
收到快检室的检测结果后，市场管理单位第一时间对外公布，如果有不合格的产品还需立即采取行动。让消费者清楚地知道自己购买的农产品是否安全，从而放心消费。
枫春市场物业管理人员：我们每天把检测报告进行上墙，电视公布给市民、消费者可以观看，不合格的产品我们立即通知档主，对不合格产品禁止流通出去，第一时间进行销毁。市民：市场每一天都有公示，对这些检查不合格的农产品有及时去销毁，我们也觉得非常放心。
从农田到餐桌，食用农产品的检测是一项非常严谨的工作，为了及时发现并拦截超标产品，避免消费者摄入有毒有害物质，目前食用农产品的快检工作已在全市范围内开展。
市市场监督管理局食品流通安全监督管理科科长 冯若琦：检测工作会在全市96个农贸市场，还有大型超市、食材配送单位开展，每天大概会抽检800批次，全年累计抽检的批次数大概会在32万批次，检验的品种涵盖了白菜、油菜、芥兰、猪肉、牛肉、海鲜、鸡蛋等等这些常见的食用农产品，覆盖面广。结合我市蔬菜特点及市民消费喜好，检测工作首先要做到的就是速度快。
市市场监督管理局食品流通安全监督管理科科长 冯若琦：大部分群众是习惯在上午购买当天的食材，所以检测、处置等各项工作必须赶在大部分市民上街买菜前完成，工作的推进速度就非常重要。目前全市已经建成了20个快检室，并且每个快检室都会在每天9点半前完成当天全部的检测工作，市场管理方会在每天的10点前完成当天快检结果的公示，还有完成对发现的不合格产品的销毁处置。通过“理论+实操+认证”的培训体系，检测人员的工作技能不断提升，除了确保检测的速度，检测的精准度尤为重要。
市市场监督管理局还着力构建“技术机构+行政部门”协同监管机制，采取实验室盲样复测、流程倒查、问题整改“三连击”模式，全面构建“源头严防、过程严管、风险严控”的食品安全治理体系。
市市场监督管理局食品流通安全监督管理科科长 冯若琦：当前我市食用农产品快检的合格率在99%以上，还是偶尔会发生一些不合格产品。一旦发现这些产品，监管部门和市场管理方会第一时间通知这个不合格产品的销售单位，并且监督这个销售单位对不合格产品进行无害化销毁，确保这些不合格产品不流入市场，销毁措施比较完善。市市场监督管理局表示，接下来将继续以提升农产品质量助力县域特色产业发展为着力点，多维度提升食用农产品快检技术，全链条监管锻造食品“安全环”，筑牢“菜篮子”安全防线。