春茶培训“炼”技能，职称认证“铸”匠心

近期，市人社局锚定“百千万工程”战略部署，联合新丰镇政府在春茶开摘之际，抢抓机遇，创新打造“技能培训+职称认证”双轨现场培育模式，在饶平县新丰镇举办2025年度春季制茶技能培训班。近50名茶农、茶企骨干及行业新锐在茶叶专家团队的精心指导下，通过沉浸式培训实现技能的进阶蜕变。

本次培训构建“理论筑基+技艺淬炼+创新拓展”三维体系，邀请了李诗忠、柯卓凡、文卓文、曾瑞发等深耕茶叶领域多年的专家进行授课。课程突破传统，涵盖茶树养护、病虫害防控、茶叶加工等基础内容，并融入风味物质解析、创新茶制作等前沿知识。实操环节采用“一茶多制”训练法，学员在实训基地完成单丛茶“日光萎凋-碰青摇青-杀青揉捻-烘焙提香”全流程演练，掌握对绿茶、红茶、乌龙茶等茶叶的加工工艺，通过对比实验深入了解温湿度等因素对茶叶营养成分的影响，提升理论与实操水平。

乡村人才振兴是实施“百千万工程”的主要抓手，培训现场特设“乡村工匠职称政策宣讲会”，将人才评价标准与教学体系深度嵌合。作为广东省首创的“实战型”职称评价体系，乡村工匠职称评审打破学历资历限制，重点考察实操能力与产业贡献。人社政策宣讲专员通过解读职称评审标准、申报流程、业绩成果转化等，现场答疑解惑，鼓励茶农参与评定，推动茶农从 “经验传承” 向 “专业认证” 转变，为乡村振兴储备本土人才。

市人社局作为新丰镇“百千万工程”典型镇村培育工作的挂钩单位，旨在通过制茶技能培训，为新丰镇乃至整个饶北山区农村转移劳动力赋能，助力茶产业高质量发展。接下来还将围绕茶叶全产业链的需求，计划针对性举办茶园种植管理、电商销售、品牌营销等培训课程，助力提升茶产业从业人员的能力水平，为当地茶叶全产业链做优做强提供人才支撑。

来源：潮州市人力资源和社会保障局、潮州百千万工程