创新发力！“潮州老字号”提振消费新动能→

潮州老字号品牌蕴含丰富的商业元素和传统文化，是宝贵的商业资源和文化遗产。近年来，我市积极抢抓国家和省加快打造老字号品牌的战略契机，扎实推动老字号保护传承与创新发展，持续壮大老字号品牌企业集群，进一步激活老字号发展新动能。

守正创新 激活老字号发展动能

4月19日新闻视频

去年，商务部公布第三批中华老字号名单，其中，我市“展翠”“真美”“名瑞”等3个品牌入选，新增数量列全省第二。这是2006年我市“宏兴”荣获商务部首批“中华老字号”称号后，时隔18年，潮州再添3家“中华老字号”，实现历史性突破。

广东真美食品股份有限公司董事长 庄沛锐：我们始终坚守“守正”根基，“创新”是动力。在传承上，我们系统梳理了潮汕传统肉脯、牛肉丸非遗制作技艺，建立了“古法工艺数据库”，并通过以师带徒制度培养了一批非遗传承人。先后主导及参与国家、国际、行业标准的制定共38项，积极整合产业链资源发展自有品牌，将真美打造成在全国以及在东南亚具备竞争力与影响力的肉类休闲食品企业，使中华老字号发扬光大。

中华老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。目前，全市共有“中华老字号”4家、“广东老字号”29家、“潮州老字号”63家，涵盖食品、婚纱礼服、陶瓷、茶叶等多个行业。

抢抓发展机遇，我市多措并举，加快推进牌坊街省级示范特色步行街（商圈）改造提升，将牌坊街地标建筑百货大楼改造成潮商老字号文化馆，打造文商旅融合老字号展示窗口，营造多元消费场景，推动老字号特色消费品牌创建，进一步保护传承和创新发展“潮州老字号”，激发市场消费活力。

市老字号协会秘书长  杨泽锋：文化馆通过实物展示、历史影像、场景还原等形式，系统梳理潮商老字号的发展脉络，动态展示传统工艺的匠心传承，结合数字化技术，沉浸式体验潮州老字号底蕴。潮商老字号文化馆不仅是一个展示平台，更是一个交流与合作的重要场所，我们积极邀请其他地区的商务局、老字号协会、老字号企业来文化馆进行交流合作，共同推动老字号文化的传承与发展。

市商务局副局长 陈家奚：健全老字号评审专家库，真金白银支持老字号企业做大做强，推动老字号特色消费品牌创建，我们制作了潮州老字号地图，举办“品味老字号 乐享潮生活”嘉年华、“老字号集市”等活动，集中展示我市特色产品、创新精品，全面对外展示老字号品牌风采。通过“政府搭台、企业唱戏”，支持老字号企业以“展中展”模式进驻中国国际进口博览会、粤港澳大湾区老字号博览会等展会，拓合作、抢订单，不断提升老字号品牌的知名度和影响力。

近期，国家印发《提振消费专项行动方案》，提出“将中华优秀传统文化融入产品设计”“开拓国货‘潮品’国内外增量市场”等举措，为老字号转型升级注入政策动能。市商务局表示，将聚焦老字号品牌优势，统筹线上线下资源，在消费促进、质量管理、技术创新、品牌建设、文化传承、梯次培育等方面多举措推动老字号传承创新，不断拓展老字号品牌价值，推出更多老字号消费场景、消费产品，激发市场活力。

来源：潮州电视台