为期十天的2008
潮州旅游美食交流会6日在市体育馆广场开幕，来自全国各地的300多款美食齐齐亮相，吸引了我市及周边的群众前来一饱口福。本次美食交流会上，各地的烹饪能手齐聚一堂，炸、烤、焗、熏、煎，一款款风味不同的美食香气四溢，让大家尽享眼福、口福。 市民：不错，多组织这样的活动，活跃大家的生活。（记者：小朋友，好不好吃？）好吃。市民：（食品的）包装、款式都不错。能得到消费者的赞许，是商家最大的满足。参展商：人挺多的，生意蛮好的。 韶关旅业饮食协会秘书长 杨帆：相当成功，人流多，宣传也做得很好。主办单位希望通过这次美食交流会，满足市民的需求，提高
潮州美食的烹饪技艺和经营理念，促进
潮州美食的发展。 市旅游局局长 谢鸿洲：旅游是大产业，大平台，我们想借助这个平台，加速对外开放、交流，活跃市场需求，满足市民与游客的需求。我们想借助开放美食平台，引进外来的饮食文化来冲击本市的美食发展，特别在经营理念方面是一个触动。副市长陈健新出席开幕式。
