24日，省政府督查组莅潮检查猪肉质量安全和生猪屠宰专项整治工作，要求我市巩固深化整治成果，努力创新工作方式，严把肉品质量安全关，让老百姓吃上放心肉。 今年以来，我市在去年专项整治的基础上，继续加大力度，积极开展猪肉质量安全和生猪屠宰专项整治行动。通过加强生猪屠宰管理，有效地打击私屠滥宰的违法行为，进一步规范我市生猪屠宰和市场秩序，基本做到生猪进屠宰场前100%进行检疫，100%有检疫合格证明，县城区市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉都来自定点屠宰企业。同时有关部门还规范生猪肉食集贸市场经营秩序，构建肉品市场安全长效监管机制，进一步巩固和深化猪肉质量安全专项整治成果。督查组实地检查了市嘉泰肉联厂、韩山师院食堂、枫春市场等单位，并随机抽查路边小食馆，深入了解我市猪肉质量安全工作，认为我市的猪肉质量安全专项整治工作成效明显。 省督查组组长陈福安：检查了几个点，都很不错，记录比较健全，台帐也比较清楚，各个环节也切实采取措施，确保肉品的质量安全。希望潮州市继续努力，把这项工作不断推向深入。督查组要求我市继续加大宣传力度，提高群众的食品安全意识，使质量安全和食品卫生深入人心，要进一步加强生猪屠宰管理和市场监管工作，健全票据管理制度，规范生猪屠宰行为和肉品市场秩序。要巩固专项整治成果，努力创新工作方式，不断提高监管水平。要加大对私屠滥宰等违法行为的打击力度，采取有效措施，防止私宰肉流入市场，确保让老百姓吃上放心肉。
