潮州的传统工艺以品种丰富、工艺精湛而享誉海内外，但随着时代的发展和市场的变化，不少传统工艺逐步走向衰落。近几年，我市一些传统工艺门类积极更新观念，不断适应消费者需求，逐步在市场上杀开一条血路。在市艺葩木雕厂上千平方米的展厅里，陈列着工厂生产的数百款新产品，为了适应市场，相当一部分产品尝试使用紫檀、花梨等硬木材料进行制作，制作工艺也由采用原始雕刀过渡到现在的半机械化生产。 市艺葩木雕厂负责人 辜柳希：潮州木雕本身靠这两把雕刀，硬木类要做做不下，你就必须革新，工具要革新，不然就做不起来。结合潮州木雕的特点和市场需求，木雕厂还推出了不少礼品木雕、装饰壁挂和摆件，产品在国内外市场上十分热销，这其中除了产品质量和精湛的技艺外，主要还得益于生产前工厂对市场的科学分析。市艺葩木雕厂负责人 辜柳希：做的过程中要考虑到（消费者）承受能力，收藏家和家庭装修的（消费者）又有区别，中档或以上消费者比较接受，做到高档的就是要（适应）收藏家，最低一百多元也有，高的一百多万，各种型号（适应）各种人需要。 麦秆画也是潮州另一个代表性的工艺门类。前些年，由于不适应市场变化，麦秆画生产凋敝、工厂关门。近两年，一些麦秆画工艺师创新工艺，将绘画的透视技法和刺绣针法运用到麦秆画生产中，使潮州麦秆画由平面向立体转变，在市场上一下子成了“抢手货”。麦秆画厂负责人 方志伟：运用潮绣的刺绣针法来做麦秆画上的色泽渐变，细部做到很细腻，使之形成现在的高浮雕精工麦秆画，这样在市场上成为非常独特的有价值的（商品）。有关负责人告诉记者，以前潮州麦秆画的产品单一、市场销路小，大多依靠生产北京外文书店定做的书签来维持，利润十分微薄；现在，潮州麦秆画艺人开始瞄准潜力巨大的装饰市场，并尝试生产大尺幅的麦秆画，目前一些产品已现身美国、加拿大市场，经济效益远非一枚小小的书签可比。麦秆画厂负责人 方志伟：考虑市场的需求，在西式装修也配得上，因为它非常大气，在中式装修更不用说，因为用的是红木框和古色古香的创作，能够形成产品化自然就有市场。记者：从书签到装饰画，传统的工艺美术都源自于生活的需求，从本质上讲是一种产品，而产品必然有其生命的周期。时代在变迁，传统的工艺美术也必须顺应时代的发展，适应市场的变化和生活的需求，这样才能具有长盛不衰的生命力。
